什么是拖把(What Rollmops)？
卷饼是一种传统的德国鱼类菜肴，通常用作零食或开胃菜。在大多数情况下，它有两种主要成分，即腌制的鲱鱼鱼片，切成薄片，包在一小块蔬菜上，通常是洋葱或腌菜。整个东西通常用牙签或叉子固定。这种小吃可能在北欧最受欢迎，那里经...
卷饼是一种传统的德国鱼类菜肴，通常用作零食或开胃菜。在大多数情况下，它有两种主要成分，即腌制的鲱鱼鱼片，切成薄片，包在一小块蔬菜上，通常是洋葱或腌菜。整个东西通常用牙签或叉子固定。这种小吃可能在北欧最受欢迎，那里经常捕捞鲱鱼。鲱鱼是一种富含有益的欧米伽-3脂肪酸和高蛋白质的小鱼。这种小吃通常被认为是很有营养的，同时也是馅料。厨师可以而且经常添加他们自己的变化，包括替代不同种类的鱼和试验不同的填充物。在许多地方，预制的拖把被当作方便食品出售，通常装在罐子或罐子里，虽然他们的基本食谱简单，即使是最没有经验的厨师也能接受。
拖把可以用沙丁鱼做。
基本概念
这个开胃菜的核心思想非常简单。首先是腌鱼片，通常是冷水鲱鱼。鲱鱼一开始很小，但腌制会使肉进一步收缩。大多数情况下，这种做法和类似的做法都会把鱼皮粘在一起，腌制后的青鱼皮足够柔软，可以和鱼肉一起吃，不过有些食客会丢弃它。厨师接下来会放一小块蔬菜在鱼片的中间，把鱼片从一端滚到另一端，把蔬菜包在中间。
绿橄榄经常被用在滚筒拖把中。
小的腌制洋葱和腌菜被称为小黄瓜是最受欢迎的选择，尽管胡萝卜、甜菜，橄榄也可以用其主要目的是为鱼的咸味创造一种美味的佐料。拖把通常用牙签或叉子夹在一起。
小黄瓜通常用在拖把的内侧。
健康概况
，这种开胃菜体积小，含有大量的营养成分。虽然它不是一种健康食品，但它含有许多维生素和营养素，这些维生素和营养素被誉为有益于健康，但大多数营养师和医学专家都建议吃富含欧米伽-3脂肪酸的饮食，鱼油是一种很好的天然营养素来源；鲱鱼是一种很好的来源，腌制过程中储备不会受到影响。根据制作方法的不同，食物可能会有盐分，这对那些希望限制钠摄入量的人来说是个问题，但总的来说，这种食物通常被认为是一个比较好的选择，至少从营养的角度来看是这样的。
变化
拖把很好地适应了许多不同的变化和变化。虽然许多传统食谱只要求鲱鱼，但任何足够薄和柔韧的鱼都是可以接受的鲱鱼包括香肠鱼和其他较大的淡水鱼品种。也可以用沙丁鱼做面包卷，不过在德国，这种变化通常被认为是自己的菜，即克伦沙丁鱼或皇冠沙丁鱼。
当涉及到主要成分时，也有很多可能性。而腌制蔬菜可能会最常见的是，人们也可以使用新鲜的，也可以使用少量的奶酪甚至水果。这在很大程度上取决于所需的口味和主管厨师的突发奇想。
演示选项
完成后，也有许多不同的吃法有些人冷着用手吃，让所有的东西都接触着，这样就可以一起体验不同的味道和质地了。还有一些人把原料拆开，作为三明治的一部分吃。还有一些人把这些碎片分开作为手指食物吃，用面包屑包好，用油或培根油油炸。
预先制作的购买选择
卷可以是新鲜的，但也可以用玻璃罐准备，通常用盐水或其他酸洗液包装。包装好的面包卷通常是旅行和外出就餐的好选择，而且可以节省很多时间。然而，许多传统主义者认为打包的选择太酸了，许多人声称，将整卷面包浸泡在酸洗溶液中会严重改变或阻碍味道。想要提前制作面包卷的纯粹主义者通常可以在冷藏条件下成功地保存数周。不过，通常不建议将其存放在金属容器中，因为许多金属会与酸性物质发生反应腌制液可以改变鱼和蔬菜的味道。
原产于德国，是一种腌制鲱鱼，卷在蔬菜上，如洋葱或腌菜上。
拖把可以用沙丁鱼做。基本概念
这个开胃菜的核心思想非常简单。首先是腌鱼片，通常是冷水鲱鱼。鲱鱼一开始很小，但腌制会使肉进一步收缩。大多数情况下，这种做法和类似的做法都会把鱼皮粘在一起，腌制后的青鱼皮足够柔软，可以和鱼肉一起吃，不过有些食客会丢弃它。厨师接下来会放一小块蔬菜在鱼片的中间，把鱼片从一端滚到另一端，把蔬菜包在中间。
绿橄榄经常被用在滚筒拖把中。小的腌制洋葱和腌菜被称为小黄瓜是最受欢迎的选择，尽管胡萝卜、甜菜，橄榄也可以用其主要目的是为鱼的咸味创造一种美味的佐料。拖把通常用牙签或叉子夹在一起。
小黄瓜通常用在拖把的内侧。健康概况
，这种开胃菜体积小，含有大量的营养成分。虽然它不是一种健康食品，但它含有许多维生素和营养素，这些维生素和营养素被誉为有益于健康，但大多数营养师和医学专家都建议吃富含欧米伽-3脂肪酸的饮食，鱼油是一种很好的天然营养素来源；鲱鱼是一种很好的来源，腌制过程中储备不会受到影响。根据制作方法的不同，食物可能会有盐分，这对那些希望限制钠摄入量的人来说是个问题，但总的来说，这种食物通常被认为是一个比较好的选择，至少从营养的角度来看是这样的。
变化
拖把很好地适应了许多不同的变化和变化。虽然许多传统食谱只要求鲱鱼，但任何足够薄和柔韧的鱼都是可以接受的鲱鱼包括香肠鱼和其他较大的淡水鱼品种。也可以用沙丁鱼做面包卷，不过在德国，这种变化通常被认为是自己的菜，即克伦沙丁鱼或皇冠沙丁鱼。
当涉及到主要成分时，也有很多可能性。而腌制蔬菜可能会最常见的是，人们也可以使用新鲜的，也可以使用少量的奶酪甚至水果。这在很大程度上取决于所需的口味和主管厨师的突发奇想。
演示选项
完成后，也有许多不同的吃法有些人冷着用手吃，让所有的东西都接触着，这样就可以一起体验不同的味道和质地了。还有一些人把原料拆开，作为三明治的一部分吃。还有一些人把这些碎片分开作为手指食物吃，用面包屑包好，用油或培根油油炸。
预先制作的购买选择
卷可以是新鲜的，但也可以用玻璃罐准备，通常用盐水或其他酸洗液包装。包装好的面包卷通常是旅行和外出就餐的好选择，而且可以节省很多时间。然而，许多传统主义者认为打包的选择太酸了，许多人声称，将整卷面包浸泡在酸洗溶液中会严重改变或阻碍味道。想要提前制作面包卷的纯粹主义者通常可以在冷藏条件下成功地保存数周。不过，通常不建议将其存放在金属容器中，因为许多金属会与酸性物质发生反应腌制液可以改变鱼和蔬菜的味道。
原产于德国，是一种腌制鲱鱼，卷在蔬菜上，如洋葱或腌菜上。
- 发表于 2020-07-15 18:23
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- 分类：食物
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