什么是燕麦饼干(Oatmeal Cookies)?

对美国人说"燕麦片曲奇",很可能他们的眼睛会发光,他们的嘴也会流口水。这是美国食品史上一个独特而重要的创造,早在20世纪初,燕麦片曲奇就受到儿童和成人的喜爱和喜爱,并一直流行到今天。 燕麦葡萄干饼干。 部分脆饼干,部分...
对美国人说"燕麦片曲奇",很可能他们的眼睛会发光,他们的嘴也会流口水。这是美国食品史上一个独特而重要的创造,早在20世纪初,燕麦片曲奇就受到儿童和成人的喜爱和喜爱,并一直流行到今天。
燕麦葡萄干饼干。
部分脆饼干,部分潮湿蛋糕,燕麦曲奇的制作方法多种多样:从薄而脆,到潮湿和耐嚼,燕麦片曲奇是用葡萄干、小红莓、香蕉、樱桃、核桃等多种原料制成的,以及白巧克力或黑巧克力片。
燕麦片。
燕麦片曲奇通过贵格燕麦公司进入美国厨房。最初的燕麦曲奇配方于1908年大规模发行,印刷在一盒盒的燕麦卷上。这个食谱被称为"燕麦蛋糕",需要3杯燕麦卷,还有黄油、糖和面粉。燕麦蛋糕很快就受到厨房厨师们的欢迎。1929年股市崩盘后,曲奇被用来作为一种廉价的方式来鼓舞士气。燕麦蛋糕的配方被重新设计并更名为"燕麦杏仁饼",面糊比以前的燕麦饼面糊更硬更重。
葡萄干是燕麦曲奇中常见的添加物。
method诞生了。当美国开战时,美国人受到食品配给制,严重限制了平民获取小麦和乳制品的机会。燕麦片是一种受欢迎的替代小麦的食品。1943年,贵格会燕麦公司重新制定了他们的食谱,这次使用的是"燕麦曲奇"修改后的食谱使用熏肉滴水或起酥油代替黄油和干果,以达到最小的糖分需求。
燕麦片曲奇中可以添加核桃或其他坚果。
桂格燕麦公司发布的燕麦曲奇配方经过两次重新命名,重新出现在燕麦片包装上"著名的燕麦片曲奇",今天被称为"桂格最佳燕麦片曲奇"。这款燕麦片曲奇配方赢得了桂格燕麦产品中印刷时间最长的配方的殊荣。
如果您有兴趣自己烘焙一批燕麦曲奇,记住:老式的燕麦片效果最好。燕麦片曲奇是专门为推广这种燕麦而制作的,所以速食、快速烹调和钢切燕麦片可能会产生平庸的曲奇。
此外,许多研究表明,食用燕麦片是健康的,燕麦片饼干可以降低胆固醇,帮助那些有兴趣减肥的人。不幸的是,燕麦片曲奇与这些健康的生活习惯没有联系。无论是用鸡蛋和黄油做的,还是战时替代的培根滴水和起酥油,燕麦片曲奇都含有相当多的脂肪和热量。所以,享受你的燕麦饼干,但要适度。
一叠燕麦片葡萄干饼干。
  • 发表于 2020-07-15 19:08
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  • 分类:食物

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