玉米烤篮是一种烹饪用具,用来在火上烤玉米或烤玉米。虽然其他工具也可以用于同样的用途,但玉米烧烤篮使烤玉米的过程更加容易,而且它也可以作为一个服务盘。由于烤玉米是一个受欢迎的夏季美食,而且玉米烤篮一般都不贵,一些...
玉米烤篮是一种烹饪用具,用来在火上烤玉米或烤玉米。虽然其他工具也可以用于同样的用途,但玉米烧烤篮使烤玉米的过程更加容易,而且它也可以作为一个服务盘。由于烤玉米是一个受欢迎的夏季美食,而且玉米烤篮一般都不贵,一些厨师认为这是值得投资的。一些厨房用品商店备有玉米烤篮,尤其是在夏季,也可以通过特殊订单购买。

室外烧烤架上可以使用玉米烧烤篮。
玉米烧烤篮的设计非常简单,它由金属模制成半圆形并用铰链连接。当铰链合上时,闩锁被扣紧,半圆形相交,形成一个完整的圆,可以容纳整个玉米穗。一般情况下,一个玉米烤篮可以容纳四个玉米穗,尽管有些玉米穗比较大。在保持厨师手部凉爽的同时,用一个木把手操纵玉米烤篮,有些还可以调节以容纳不同玉米穗尺寸。

Cotija奶酪撒在烤玉米上。
要使用该设备,厨师先将玉米剥皮,然后按需要对其进行装饰,然后再将其放入烤架中。玉米烧烤篮可以直接放在烤架上,也可以放在火上当玉米棒子开始变成金黄色,一边煮熟,一边旋转篮子来煮另一边。当玉米熟到满意的程度后,可以把它拿出来放到玉米烤篮里的桌子上,或者转移到上菜盘里另一个变化是蔬菜烧烤篮,一个用来防止蔬菜掉到煤块上的网筐。
基本的烤玉米可以通过剥皮,用橄榄油轻轻刷一下,然后烧烤而成。然而,添加香草和香料可以使烤玉米更加美味有趣。但是,有些厨师喜欢在浸泡玉米之前剥去所有的外层,使其基本上在外壳中蒸,而不是直接煮熟。调味的油或黄油可以滑到外壳下面,使玉米在烹饪时充满香味。
一旦从烤架上取下,烤过的玉米也可以用黄油或其他调味料调味。许多消费者更喜欢直接放在玉米棒上吃,这样的话,玉米架就很方便了。玉米棒也可以用锋利的刀剥开,这样玉米就可以以果仁的形式送到餐桌上。

一穗甜玉米。