什么是鳄梨酱(Guacamole Dip)？

鳄梨酱是一种很受欢迎的蘸酱，取自墨西哥传统菜肴。以鳄梨为基料，鳄梨酱可以与许多其他配料混合，创造出独特而充满活力的味道。通常与薯条一起食用，鳄梨酱也可以作为其他墨西哥食物的配菜，甚至是三明治中的调味品。鳄梨酱...

鳄梨酱是一种很受欢迎的蘸酱，取自墨西哥传统菜肴。以鳄梨为基料，鳄梨酱可以与许多其他配料混合，创造出独特而充满活力的味道。通常与薯条一起食用，鳄梨酱也可以作为其他墨西哥食物的配菜，甚至是三明治中的调味品。

鳄梨酱通常与墨西哥食物搭配。
基本的鳄梨酱是从非常成熟的鳄梨开始的。通常，一个成熟的鳄梨皮是深绿色的，摸起来有点软。如果你的鳄梨还没熟，把它们放在一个纸袋里，在室温下保存几天，直到它们达到适当的成熟度。另一方面，如果你的鳄梨在你需要它们之前就已经成熟了，储存在冰箱中以延长其食用期。

鳄梨酱是用鳄梨制作的。
对于基本的鳄梨酱，将鳄梨彻底捣碎，用叉子来增加质感，或者用搅拌机蘸得更光滑。把鳄梨和盐、胡椒粉、洋葱碎、蒜瓣和任何你喜欢的墨西哥香料混合在一起品尝。辣椒和芫荽叶是常见的添加物。一定要加几茶匙新鲜柠檬汁。柠檬的柠檬酸不仅能平衡鳄梨的奶油味，还能防止你美丽的绿色酱在接触氧气时变成可怕的棕色。

浓烈的莎莎酱是奶油鳄梨酱的完美搭配。
一旦你掌握了基本配方，你可以随意尝试一下鳄梨酱，试着把鳄梨切成两半，然后用炭火烤，一面朝下与基本原料和火烤西红柿混合制成烟熏烤番茄。

鳄梨酱通常包括香菜。
有些人喜欢将鳄梨酱与新鲜莎莎酱混合，以获得多种风味的墨西哥酱。将切碎的西红柿、洋葱、墨西哥胡椒粉混合制成自己的沙拉，大蒜、芫荽叶和酸橙汁腌制。将其与您的基本鳄梨混合物混合，为传统的鳄梨酱带来辛辣、新鲜的刺激。
在休闲聚会或餐厅，鳄梨酱通常与玉米片一起食用，但这并不是它的唯一用途。试着把它放在传统的卡普里斯三明治上，上面是西红柿、马苏里拉和罗勒，再加上烤好的酸奶油。把你的鳄梨酱混合成薄薄的奶油状，就变成了鸡肉或鱼的美味酱汁。当然，在墨西哥菜中加入鳄梨酱是绝对不会出错的，从墨西哥玉米饼到托斯塔达，再到脆玉米卷。
虽然鳄梨酱在大多数杂货店都很容易买到，但这种蘸酱是一种更有趣的自己制作的酱汁。不需要烹饪，不需要复杂的刀，也不需要复杂的操作说明，鳄梨酱是一个很好的配方，适合孩子们制作，可以根据不同的口味进行定制。你自己做鳄梨酱可以保证非常新鲜的结果，不含任何防腐剂或神秘成分。下一次当你觉得有必要戴上罩衫，打破皮纳塔时，一定要尝尝这道美味而简单的菜。

鳄梨被用作鳄梨酱的底料。