什么是柠檬冰盒派(Lemon Ice Box Pie)？
柠檬冰盒派是一种冰镇的、奶油味的、酸味的美国甜点，通常被认为是起源于美国南部的传统菜肴。这种甜点传统上包括柠檬汁和浓缩牛奶等馅料，放在压碎的面包屑里。通常，这种馅饼不需要烹饪，馅料可以放在冰箱里直到变硬。典型...
柠檬冰盒派是一种冰镇的、奶油味的、酸味的美国甜点，通常被认为是起源于美国南部的传统菜肴。这种甜点传统上包括柠檬汁和浓缩牛奶等馅料，放在压碎的面包屑里。通常，这种馅饼不需要烹饪，馅料可以放在冰箱里直到变硬。典型的是，柠檬冰盒馅饼与酸橙馅饼非常相似，用柠檬或柠檬汁代替酸橙。
柠檬。
冰盒派是奶油型馅饼，因此得名是因为需要将这些馅饼放在冰盒或冰箱。关于柠檬冰盒派起源的故事通常把甜点的制作放在美国南部的某个地方，尽管许多食谱也起源于其他地区。由于配方需要冷藏，在年冰盒发明之前，不太可能存在任何冰盒派配方最早是19世纪初，而且更可能是在20世纪初电冰箱发明之后。
制作冰盒派时，可以用酸橙汁代替柠檬汁。
柠檬冰盒派的配方有很多种有些食谱用柠檬水代替柠檬汁，或者添加一些额外的配料，比如奶油奶酪、奶油搅打的配料、坚果或柠檬和其他柑橘类水果。无论使用哪种配料或配方，馅饼通常需要连续冷藏，以防止馅料在室温下熔化或分离。有时会使用增稠剂，如明胶，以确保馅饼凝固到足以切片，并能承受较长时间的室温暴露
柠檬冰盒派和类似甜点的食谱是年轻和初学者的最爱，因为这样的馅饼制作起来很容易。所需要的只是正确的配料、搅拌馅料的方法和一个硬皮。加黄油的全麦饼干屑是柠檬冰盒派的典型外壳，需要制作者只需将面包屑混合并压入平底锅中。馅料在短时间搅拌后倒入果皮中。柠檬冰盒派一旦组装好，只需在冰箱中很短的时间就足以供应。
因为柠檬冰盒派和类似的甜点都是冷冻的，这些甜点通常在温暖的夏季供应。事实上，这种甜点易于准备，不需要烹饪，而且需要冷藏，这说明了为什么这种甜点在南方有着悠久的历史。在第二次世界大战之前，南方很少有农场有电，依靠冰箱和各种凉爽的甜点来缓解夏季特有的高温和高湿度。
柠檬。冰盒派是奶油型馅饼，因此得名是因为需要将这些馅饼放在冰盒或冰箱。关于柠檬冰盒派起源的故事通常把甜点的制作放在美国南部的某个地方，尽管许多食谱也起源于其他地区。由于配方需要冷藏，在年冰盒发明之前，不太可能存在任何冰盒派配方最早是19世纪初，而且更可能是在20世纪初电冰箱发明之后。
制作冰盒派时，可以用酸橙汁代替柠檬汁。柠檬冰盒派的配方有很多种有些食谱用柠檬水代替柠檬汁，或者添加一些额外的配料，比如奶油奶酪、奶油搅打的配料、坚果或柠檬和其他柑橘类水果。无论使用哪种配料或配方，馅饼通常需要连续冷藏，以防止馅料在室温下熔化或分离。有时会使用增稠剂，如明胶，以确保馅饼凝固到足以切片，并能承受较长时间的室温暴露
柠檬冰盒派和类似甜点的食谱是年轻和初学者的最爱，因为这样的馅饼制作起来很容易。所需要的只是正确的配料、搅拌馅料的方法和一个硬皮。加黄油的全麦饼干屑是柠檬冰盒派的典型外壳，需要制作者只需将面包屑混合并压入平底锅中。馅料在短时间搅拌后倒入果皮中。柠檬冰盒派一旦组装好，只需在冰箱中很短的时间就足以供应。
因为柠檬冰盒派和类似的甜点都是冷冻的，这些甜点通常在温暖的夏季供应。事实上，这种甜点易于准备，不需要烹饪，而且需要冷藏，这说明了为什么这种甜点在南方有着悠久的历史。在第二次世界大战之前，南方很少有农场有电，依靠冰箱和各种凉爽的甜点来缓解夏季特有的高温和高湿度。
- 发表于 2020-07-15 20:17
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- 分类：食物
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