什么是安托吉托斯(Antojitos)？

安托吉托斯是墨西哥的开胃菜或小吃。它们在墨西哥最常在露天市场或街头由小贩出售。传统上，小贩会把它们做成新鲜的。大多数安托吉托是用玉米饼做成的，或者以玉米粉为主要原料。安托吉托斯可以搭配鳄梨酱一起食用。名...

安托吉托斯是墨西哥的开胃菜或小吃。它们在墨西哥最常在露天市场或街头由小贩出售。传统上，小贩会把它们做成新鲜的。大多数安托吉托是用玉米饼做成的，或者以玉米粉为主要原料。

安托吉托斯可以搭配鳄梨酱一起食用。
名词antojitos来自动词antojar。antojar这个词的定义从有些普通的"我觉得像"到更热情的"我渴望"、"我渴望"或"我渴望"。除了墨西哥街头小吃的标准定义外，antojitos经常被翻译成"小心血来潮"、"突然渴望"，"或"hankerings"。这些五颜六色的表达方式几乎都是指可以在走路时用手吃的墨西哥小开胃菜。Antojitos也可以指在高档墨西哥餐厅菜单上找到的更精致的开胃菜。

粗壮萨尔萨是安托吉托斯的传统调味品。
许多出售安托吉托斯的墨西哥街头小贩手头只有最基本的烹饪工具。整条街道上的烹饪设施通常只包括一个煤气圈或木炭火盆和一桶水。这些物品通常放在摇摇晃晃的桌子上或手推车以及调味品和餐巾纸。
有了这些基本工具，摊贩们通常会为顾客准备一到两种特色菜。经常可以看到游客们看着摊贩们在玉米饼上放上新鲜可口的新鲜蔬菜，肉和香草。小贩们制作和供应他们的安托吉托的速度通常被认为是非常快的——他们通常能在几分钟内为10到20个人提供服务
totopos通常被认为是该类中最基本、最受欢迎的小吃，通常是在销售当天早上新鲜制作的玉米饼片，可以冷热搭配一种或多种配料或蘸酱食用，最常见的调味品是一种简单的鲜辣椒，香菜和番茄沙司。其他传统的佐餐包括鳄梨酱或其他鳄梨口味。
其他流行的安托吉豆包括玉米卷、玉米饼，玉米饼和玉米饼。玉米饼是一种小的玉米玉米饼，通常用肉馅，上面撒生菜和奶酪。玉米饼通常是软玉米饼蘸上酱汁，填满肉、奶酪或两者的混合物，然后烘烤而成。玉米饼通常是用面粉做的，里面装满肉，豆子和奶酪，然后卷成圆筒状。托斯塔达饼是一种大的、油炸的玉米饼，上面有分层的冷冻豆、卷心菜或莴苣、洋葱和莎莎酱。

安托吉托斯通常在上面撒上香菜。