什么是冰淇淋机(Ice Cream Machine)？

冰淇淋机使用冷藏室和搅拌叶片将奶油、糖、牛奶和调味品变为冰淇淋，但冰淇淋机也可以制作冷冻酸奶、冰糕，冰激凌和冷冻饮料，如daiquiris。专业厨师经常使用冰淇淋机在冷冻蛋羹或意大利凝胶上创造新的变化。冰淇淋机混合...

冰淇淋机使用冷藏室和搅拌叶片将奶油、糖、牛奶和调味品变为冰淇淋，但冰淇淋机也可以制作冷冻酸奶、冰糕，冰激凌和冷冻饮料，如daiquiris。专业厨师经常使用冰淇淋机在冷冻蛋羹或意大利凝胶上创造新的变化。

冰淇淋机混合奶油，一个装着牛奶和冰淇淋的特制容器装在冰激凌的容器里被吸入由制冷剂管路包围的金属冷冻室中。由两个螺旋叶片组成的搅拌器总成也精确地安装在冷冻室中。连接在搅拌器叶片一端的强大电机使其搅拌混合物，并引入空气以获得体积和奶油味。

旧版本的冰淇淋机使用盐和冰淇淋。
随着冰淇淋混合物变得更硬，冰淇淋机前面的分配器装置开始工作。成品冰淇淋由一根连接到手柄的管子固定到位。当手柄冰淇淋被分到一个碗或一个圆锥体里。商业冰淇淋机的操作非常简单，可以让顾客自己分配自己的部分。只要冰淇淋机一直装满冰淇淋混合物，冷冻室工作正常，就应该有优质的冰淇淋
老式家用冰淇淋机需要将一个金属容器放入盐和冰的混合物中。然后将冰淇淋混合物连同桨形搅拌器一起添加到容器中。搅拌器上连接的一个强大的电动机使混合物在冻结时保持运动。当搅拌器不能自由移动时，冰淇淋随时可供食用。现代厨房现在使用的冰淇淋机型号与大型商用机相似。混合料被添加到冷冻室中，使其变硬。一个小的分配器可将冷冻成品放入碗或玻璃杯或圆锥体中食用。
有兴趣购买冰淇淋机的人家用电器可以在大型百货公司的小家电区找到优质产品。厨房专卖店还提供凝胶机、冷冻饮料机和其他形式的冰淇淋机。

凝胶机或冰淇淋机制造冷冻甜点。