什么是炸虾仁(Deep-Fried Shrimp)？
虾是一种甲壳类动物，也是一种很受欢迎的海鲜。油炸虾是将虾浸泡在食用油中煮熟，通常是在蘸上面糊或其他类型的涂层之后。不像在平底锅里用薄薄的一层油煎炸，可能需要在某个时候把虾翻过来以确保彻底烹饪，油炸可以让人把虾...
虾是一种甲壳类动物，也是一种很受欢迎的海鲜。油炸虾是将虾浸泡在食用油中煮熟，通常是在蘸上面糊或其他类型的涂层之后。不像在平底锅里用薄薄的一层油煎炸，可能需要在某个时候把虾翻过来以确保彻底烹饪，油炸可以让人把虾浸入油中，以获得更快的烹调时间和更一致的甜度。
虾必须在油炸锅中煮熟。
要炸虾，首先需要剥皮和去角质。首先去掉虾壳，然后沿着虾背延伸的黑色静脉。可以用刀将其拔出或用纸巾擦掉。
油炸虾从调味料面粉的混合物开始。
为炸虾准备面糊是很常见的。湿的面糊混合鸡蛋、面粉或面粉和其他液体，如啤酒或苏打水。你也可以选择用调味面粉或玉米粉而不是湿面糊来搅虾。天妇罗面糊也是一种选择，混合鸡蛋，水和面粉。餐馆和美食版的炸虾仁可能以面包屑为特色，磨碎的椰子或杏仁片。
油炸虾仁用于制作天妇罗虾卷。
油炸虾油的温度通常在350°到375°F（176.6°到190.5°C）之间。高温会迅速将虾煮熟并密封为了保持最佳的烹调温度，一次只煮几只虾是很重要的
大多数厨师在炸虾时都会先用一个调味面糊。
餐馆和家庭用的油炸锅通常有一个网眼或开槽的篮子来盛盛盛自己正在烹饪的食物。将虾放入煎锅篮后，将整个篮子浸入热油中虾烹调时，它们会浮到油的顶部。油炸锅通常允许人们在烹调后将篮子放在油上面，以排干成品虾并消除多余的油。
如果没有油炸锅，可以用荷兰烤箱代替。这种大的，油锅可以让人在3英寸或4英寸（7.6厘米到10厘米）的油里炸虾。为了达到最佳效果，人们应该用金属网滤器代替煎锅篮。这种方法还需要用一个大的开槽勺子把煮熟的虾取出。
因为食物的所有表面同时受热，所以油炸虾的总烹调时间更短。使用这种技术烹制虾时，虾吸收的油也更少选择油炸的人必须有很高的烟点，花生油和大豆油是高温油炸的好选择。
虾。
虾必须在油炸锅中煮熟。要炸虾，首先需要剥皮和去角质。首先去掉虾壳，然后沿着虾背延伸的黑色静脉。可以用刀将其拔出或用纸巾擦掉。
油炸虾从调味料面粉的混合物开始。为炸虾准备面糊是很常见的。湿的面糊混合鸡蛋、面粉或面粉和其他液体，如啤酒或苏打水。你也可以选择用调味面粉或玉米粉而不是湿面糊来搅虾。天妇罗面糊也是一种选择，混合鸡蛋，水和面粉。餐馆和美食版的炸虾仁可能以面包屑为特色，磨碎的椰子或杏仁片。
油炸虾仁用于制作天妇罗虾卷。油炸虾油的温度通常在350°到375°F（176.6°到190.5°C）之间。高温会迅速将虾煮熟并密封为了保持最佳的烹调温度，一次只煮几只虾是很重要的
大多数厨师在炸虾时都会先用一个调味面糊。餐馆和家庭用的油炸锅通常有一个网眼或开槽的篮子来盛盛盛自己正在烹饪的食物。将虾放入煎锅篮后，将整个篮子浸入热油中虾烹调时，它们会浮到油的顶部。油炸锅通常允许人们在烹调后将篮子放在油上面，以排干成品虾并消除多余的油。
如果没有油炸锅，可以用荷兰烤箱代替。这种大的，油锅可以让人在3英寸或4英寸（7.6厘米到10厘米）的油里炸虾。为了达到最佳效果，人们应该用金属网滤器代替煎锅篮。这种方法还需要用一个大的开槽勺子把煮熟的虾取出。
因为食物的所有表面同时受热，所以油炸虾的总烹调时间更短。使用这种技术烹制虾时，虾吸收的油也更少选择油炸的人必须有很高的烟点，花生油和大豆油是高温油炸的好选择。
虾。
- 发表于 2020-07-17 12:09
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- 分类：食物
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