什么是法国洋葱酱(French Onion Dip)？

法式洋葱蘸酱是一种以酸奶油为基础的薯片蘸酱，用洋葱和其他调味料调味。最初是为了模仿法国洋葱汤的味道而设计的，法国洋葱蘸酱是一种很受欢迎的派对添加物。它可以预先购买，用酸奶油和干汤混合制成，或者用新鲜的原料制作...

法式洋葱蘸酱是一种以酸奶油为基础的薯片蘸酱，用洋葱和其他调味料调味。最初是为了模仿法国洋葱汤的味道而设计的，法国洋葱蘸酱是一种很受欢迎的派对添加物。它可以预先购买，用酸奶油和干汤混合制成，或者用新鲜的原料制作。

可以在法式洋葱蘸酱上撒上葱。
最简单的法式洋葱蘸酱将酸奶油和法国洋葱干汤混合在一起。食用前，汤混合物彻底搅拌到酸奶油中。然后，蘸酱可以放在酸奶油容器中食用，也可以放在更美味的菜肴中。

用黄油和油炒的洋葱是法式洋葱蘸酱的关键配料。
当法国洋葱蘸汁是用新鲜的配料、甜洋葱或黄洋葱制成的，通常与白糖或红糖混合使用。此外，伍斯特郡酱、酸奶油、蛋黄酱或普通酸奶都是常用的配料。可以加入葱或洋葱粉来增加洋葱的味道，有时还加入牛肉或蘑菇汤来增加法国洋葱汤的味道。有些版本也可以加入柠檬汁或醋，盐和胡椒粉通常也会加入其中。偶尔，帕尔马干酪也会混合在蘸酱中。

洋葱。
制作法式洋葱蘸酱时，通常将洋葱焦糖化或用黄油和橄榄油混合炒制。如果加入糖，则加热在加入煮熟的洋葱之前，将其他配料分别混合在一起有些版本可能会用水去釉，或者在将加热后的混合物加入酸奶油之前，用醋将洋葱和调味料煨一下。

酸奶油通常是法国洋葱蘸酱的基础。
这种蘸酱的确切味道因使用的特定成分而异。如果是甜的话如果使用洋葱或糖，蘸酱会很甜，但是如果使用多种洋葱调味料，蘸酱的味道会更鲜美。稠度也会有所不同。完整的法国洋葱蘸酱可以做成更光滑、更奶油的稠度，或者留下洋葱块。如果蘸料太浓，牛奶可以用来稀释混合物。
蘸料在使用前应冷却。食用时，可以用切碎的韭菜或大葱装饰。虽然通常用于薯片，但这种蘸料也可用于新鲜蔬菜或烤土豆上更浓的酸奶油。不使用时，应该放在冰箱里。自制的法式洋葱蘸酱在适当储存的情况下可以保存数天。

法式洋葱酱通常与薯片一起食用。