炊具恒温器是一种热控开关,内置于传统烤箱和其他依靠天然气或电力供电的烹饪装置中。炊具恒温器的作用是在达到预设温度时打开或关闭烤箱。使用这种恒温器的其他类型的烹饪设备包括烤面包机、电烤炉、烧烤机、燃气户外...
炊具恒温器是一种热控开关,内置于传统烤箱和其他依靠天然气或电力供电的烹饪装置中。炊具恒温器的作用是在达到预设温度时打开或关闭烤箱。使用这种恒温器的其他类型的烹饪设备包括烤面包机、电烤炉、烧烤机、燃气户外烧烤等等。

烤面包机有一个炊具恒温器。
设计炊具恒温器开关机构的主要方法是使用热电偶。热电偶是带有两个开关的开关以不同速度膨胀的螺旋弹簧或直线金属端,这取决于环境温度。这会导致当温度刻度盘设置到选定的点时,关闭电路加热装置,当温度超过该温度时,打开电路关闭装置。炊具恒温器热电偶中的一种金属随温度刻度盘旋转,另一种金属固定,根据导电金属的膨胀特性,实现对烘箱的高效精确控制。

热电偶产生的电压与测量或监控的热量成比例。
热电偶通常用于一般的加热系统。它们最广泛的应用是在炊具恒温器的设计中,但在大多数炉子系统控制装置和其他设计用于响应温度变化的装置中也能找到它们。炊具恒温器依赖于它所使用的两种金属的既定物理性质,所以它可以工作在没有电源的情况下
传统的烤箱主要使用炊具恒温器作为内部烤箱空间。烤箱顶部的燃烧器,无论是电力驱动还是燃气驱动,通常由可变功率设置开关控制,其精确度低于恒温器本身。这就是为什么华氏度和摄氏度的读数会打印在内部烤箱控制仪表,而燃烧器控制通常只列出高、中、低设置。
炊具恒温器是传统燃气或电烤箱功能的一部分,因此它的设计非常可靠,并且内置在装置中,只有合格的电器人员才能对其进行维修。事实上,没有正确校准和工作的恒温器,烤箱就不能正常工作。它是默认的开关,让用户完全控制烤箱的内部温度,而不管厨房或烹饪区的外部温度。