Tamagoyaki是什么(Tamagoyaki)？

一种独特的没有任何馅料的日本煎蛋饼被称为 tamagoyaki 。这道鸡蛋菜味道微甜，虽然它使用了一种相当独特的烹调方法，但它的制作相对容易。它经常作为早餐或寿司提供，是便当盒的常见成分。鸡蛋是塔玛戈亚基的基本成分。...

一种独特的没有任何馅料的日本煎蛋饼被称为tamagoyaki。这道鸡蛋菜味道微甜，虽然它使用了一种相当独特的烹调方法，但它的制作相对容易。它经常作为早餐或寿司提供，是便当盒的常见成分。

鸡蛋是塔玛戈亚基的基本成分。
tamagoyaki在英语中大致翻译为"烤鸡蛋"；它通常也被称为大岛煎蛋或番茄煎蛋，后者被翻译成"鸡蛋"。与其他类型的煎蛋饼不同，这种煎蛋饼被称为"鸡蛋"鸡蛋没有任何馅料，而是简单地折叠起来直到完全煮熟。在这道菜中，两到四个鸡蛋与一点糖、酱油和米酒混合在一起，称为米林。这道菜可能非常甜或更香，这取决于糖和米酒的添加量。

Tamagoyaki经常和寿司一起上桌。
在日本，用一个小的方形不粘锅来准备这道菜。一旦鸡蛋和其他材料混合在一起，在锅上刷上少量的油，再倒入一点鸡蛋混合物。用筷子，把鸡蛋慢慢地滚到自己身上，尽可能的紧，一旦鸡蛋几乎完全卷起来，就要倒入更多的鸡蛋混合物；这个过程会重复，直到所有的混合物都用光，鸡蛋被煮熟并卷成圆木。
日本儿童从小就开始学习制作tamagoyaki的过程。虽然这个过程看起来有点复杂，但通常只需3到5分钟就可以将锅加热。这种锅用于这道菜通常是作为结婚礼物赠送的
tamagoyaki煮熟后，从锅中取出，切成几片，然后食用或打包待用。这种鸡蛋菜，连同蒸或烤的鱼和白米一起，是日本料理中一种很受欢迎的早餐。当只与米饭一起上桌时，如薄片，鱼干和海藻常被添加到这道菜中。
Tamagoyaki也是寿司餐厅中很受欢迎的配菜。切片鸡蛋通常与各种寿司一起吃，或用作生熟鱼菜的配料。在日本的鱼市，小贩们用当天早上刚捕到的鱼提供速食早餐，tamagoyaki是一种常见的主食。
由于这道菜往往能保存几个小时，既可以在温暖的环境中食用，也可以在室温下食用，因此它通常是日本便当盒的一部分。这些分隔的午餐载体供商务人士和学校的孩子们从家里带来午餐。tamagoyaki是一种受欢迎的蛋白质午餐时，常与白米和豆豉一起食用，称为纳豆。

发表于 2020-07-17 13:29
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分类：食物

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