什么是羊胎(Goat Feta)？
羊乳酪是一种由山羊奶制成的奶酪。在地中海东部地区，尤其是希腊，羊乳酪非常流行。羊乳酪一词是受保护的原产地产品名称。这意味着根据欧盟（EU）法律，在其境内销售的奶酪只有在它是根据希腊某些地区的特定参数制作的。费塔奶...
羊乳酪是一种由山羊奶制成的奶酪。在地中海东部地区，尤其是希腊，羊乳酪非常流行。羊乳酪一词是受保护的原产地产品名称。这意味着根据欧盟（EU）法律，在其境内销售的奶酪只有在它是根据希腊某些地区的特定参数制作的。费塔奶酪是用羊奶或羊奶和羊奶的混合物制成的。根据欧盟法律，羊奶干酪中羊奶的最大允许含量为30%，这意味着，在欧盟的边界内，山羊乳酪实际上不能被称为"羊奶饼"。
希腊沙拉配山羊乳酪、橄榄和西红柿。
feta奶酪是已知最古老的奶酪之一，在现在的现代希腊和附近地区已经生产了数千年。传统上，奶酪是羊奶由羊奶制成，但有时也会用羊奶与羊奶混合或单独使用。羊奶是一种凝乳干酪，被压制成块，加盐，然后在盐水中腌制，通常要几个月。在世界其他地方，类似的奶酪，通常是用牛奶制成的，也被当作羊乳酪来制造和销售，但这些不是正宗的羊乳酪。从技术上讲，山羊乳酪是一种由羊奶或羊奶混合物制成的乳酪，虽然该术语有时用于描述任何含有羊奶的feta奶酪。
山羊乳酪。
以其独特风味著称的费塔奶酪比许多其他奶酪咸，有时含盐量接近5%，而很多其他奶酪羊奶具有羊奶特有的风味，比其他类型的羊奶有更强烈、更强烈的味道。和其他类型的羊乳酪一样，羊奶有多种用途。它压缩的凝乳质地使其特别适合在沙拉、意大利面上捣碎，还有比萨饼。它是许多希腊菜和周边地区其他菜肴的重要配料。
如今，许多奶酪以前在欧洲以羊奶饼的形式出售，现在被称为其他名称。有些是专有名称，有些是通用名称，如"希腊式奶酪"。在世界其他地方，这些奶酪通常是当然，希腊和周边地区的小型奶酪制造商生产的羊乳酪是自用而非出售的，他们很可能会称自己的奶酪为feta，而不考虑欧盟法律。
费塔奶酪来自山羊。
希腊沙拉配山羊乳酪、橄榄和西红柿。feta奶酪是已知最古老的奶酪之一，在现在的现代希腊和附近地区已经生产了数千年。传统上，奶酪是羊奶由羊奶制成，但有时也会用羊奶与羊奶混合或单独使用。羊奶是一种凝乳干酪，被压制成块，加盐，然后在盐水中腌制，通常要几个月。在世界其他地方，类似的奶酪，通常是用牛奶制成的，也被当作羊乳酪来制造和销售，但这些不是正宗的羊乳酪。从技术上讲，山羊乳酪是一种由羊奶或羊奶混合物制成的乳酪，虽然该术语有时用于描述任何含有羊奶的feta奶酪。
山羊乳酪。以其独特风味著称的费塔奶酪比许多其他奶酪咸，有时含盐量接近5%，而很多其他奶酪羊奶具有羊奶特有的风味，比其他类型的羊奶有更强烈、更强烈的味道。和其他类型的羊乳酪一样，羊奶有多种用途。它压缩的凝乳质地使其特别适合在沙拉、意大利面上捣碎，还有比萨饼。它是许多希腊菜和周边地区其他菜肴的重要配料。
如今，许多奶酪以前在欧洲以羊奶饼的形式出售，现在被称为其他名称。有些是专有名称，有些是通用名称，如"希腊式奶酪"。在世界其他地方，这些奶酪通常是当然，希腊和周边地区的小型奶酪制造商生产的羊乳酪是自用而非出售的，他们很可能会称自己的奶酪为feta，而不考虑欧盟法律。
费塔奶酪来自山羊。
- 发表于 2020-07-17 11:49
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