什么是喜马拉雅红米(Himalayan Red Rice)？

喜马拉雅红米是一种在亚洲已经种植了许多世纪的谷物，特别是短粒水稻生长在南亚和中亚地区，但是在法国的一些地方也有种植。喜马拉雅红米的形状类似于糙米的形状，但是从它的绰号来看，喜马拉雅红米饭的颜色与大多数其他米饭...

喜马拉雅红米是一种在亚洲已经种植了许多世纪的谷物，特别是短粒水稻生长在南亚和中亚地区，但是在法国的一些地方也有种植。喜马拉雅红米的形状类似于糙米的形状，但是从它的绰号来看，喜马拉雅红米饭的颜色与大多数其他米饭大不相同。厨师们通常将红米的颜色描述为深玫瑰色或黄褐色。

喜马拉雅红米饭。
喜马拉雅红米饭在风味和营养价值上也有别于其他类型的大米。就营养而言，红米含有比白米更高的纤维含量，人们普遍认为红米比糙米或白米有更多的风味。红米的风味被称为坚果味和泥土味。除了有味道外，米饭很香。
一些食品评论家认为，喜马拉雅红米最具香气和最丰富的风味是生长在不丹王国喜马拉雅山脉的山脚下。当这种大米生长在这个地方时，这种植物有着特殊的好处。食品专家认为，这片海拔约8000英尺（2438.4米）的海拔有利于冰的味道。也有可能是因为种植大米的水，而这些水是由馅饼上方的冰川供给的，因为红米饭比白米饭含有更多的天然麸皮，所以烹调需要更长的时间。因此，如果你打算将喜马拉雅红米加入通常需要白米的食谱中，你需要调整你通常分配给你的时间来准备这道菜。这种米饭是沙拉的一个可爱的补充，因为沙拉需要米饭和米饭
厨师们普遍认为米饭与鱼、白肉和蔬菜搭配得很好。米饭的颜色为各种食物增添了视觉吸引力。对于视觉上令人惊叹的淀粉菜，试着将红米和白米混合在一起，这种组合的质地也是一种享受，只需记住，这两种米饭有不同的烹调要求，如果你想用这种方法，最好把这两种米饭分开烹调，然后在上菜前将它们混合在一起。

发表于 2020-07-17 10:17
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分类：食物

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