什么是覆盆子代基里(Raspberry Daiquiri)？
代基里是1898年美西战争中美国士兵登陆的古巴海滩的名字。他们之后的几代美国游客很快就喜欢上了当地一种以海滩命名的受欢迎的饮料。这个早期版本很可能含有当地黑朗姆酒、糖、青柠汁和冰的简单混合物覆盆子黛奎里酒...
代基里是1898年美西战争中美国士兵登陆的古巴海滩的名字。他们之后的几代美国游客很快就喜欢上了当地一种以海滩命名的受欢迎的饮料。这个早期版本很可能含有当地黑朗姆酒、糖、青柠汁和冰的简单混合物覆盆子黛奎里酒源于这种饮料，因为它只比加入浸渍过的覆盆子和一些橘子利口酒先进了几步。
它是以古巴一个村庄的名字命名的。
自最早的一批。在21世纪，它通常有两种常见的版本——加冰或放在石头上。虽然成分很基本，但比例很重要。一个标准的制作方法是在一个金属搅拌杯中浸泡多达十几个树莓，然后加入一杯青柠汁，至少0.5茶匙（约2.5克）糖，一次（约2盎司或60毫升）或更多朗姆酒，对一些鉴赏家来说，四分之一杯（约0.5盎司或15毫升）橙汁利口酒。这最后一种成分很容易增加第三种水果的甜味和酸味。
根据完整的家庭调酒师指南，覆盆子酒曾经是约翰·肯尼迪总统最喜欢的餐前饮料。
在盖上调酒杯后，熟练的覆盆子酿酒师将其摇匀，直至冷却。倒入冰块，饮料在饮用过程中会慢慢稀释，用筛子把饮料过滤到马提尼杯里会留下冰块，所以不会稀释另一种流行的做法是，将混合物倒入有盖搅拌机中，制成冷冻的覆盆子代奎里酒。大多数调酒师都会在所有的戴奎里酒杯的边缘刷上一层石灰楔，然后在糖碗里快速蘸一下。
深色或白色的加勒比海朗姆酒通常是覆盆子代奎里的最佳选择由于它的古巴根，在巴西很流行的一种镜像版本，叫做cachaca，它使用了一种不同类型的朗姆酒——一种从遍布赤道美洲的大量甘蔗中提炼出来的酒，这曾经是约翰·肯尼迪总统最喜欢的餐前饮料。在适当的时候，调酒师们用树莓之类的水果来盛放经典的酒，草莓和香蕉。
许多注重健康的饮酒者都渴望在酒精饮料中加入新鲜的覆盆子之类的水果。有些人在家里制作覆盆子酒或其他各种覆盆子鸡尾酒。另一种流行的覆盆子饮料和戴基里酒没什么不同——用杜松子酒代替朗姆酒，用柠檬代替柠檬汁，再加一点苏打水来喷点碳酸。
它是以古巴一个村庄的名字命名的。自最早的一批。在21世纪，它通常有两种常见的版本——加冰或放在石头上。虽然成分很基本，但比例很重要。一个标准的制作方法是在一个金属搅拌杯中浸泡多达十几个树莓，然后加入一杯青柠汁，至少0.5茶匙（约2.5克）糖，一次（约2盎司或60毫升）或更多朗姆酒，对一些鉴赏家来说，四分之一杯（约0.5盎司或15毫升）橙汁利口酒。这最后一种成分很容易增加第三种水果的甜味和酸味。
根据完整的家庭调酒师指南，覆盆子酒曾经是约翰·肯尼迪总统最喜欢的餐前饮料。在盖上调酒杯后，熟练的覆盆子酿酒师将其摇匀，直至冷却。倒入冰块，饮料在饮用过程中会慢慢稀释，用筛子把饮料过滤到马提尼杯里会留下冰块，所以不会稀释另一种流行的做法是，将混合物倒入有盖搅拌机中，制成冷冻的覆盆子代奎里酒。大多数调酒师都会在所有的戴奎里酒杯的边缘刷上一层石灰楔，然后在糖碗里快速蘸一下。
深色或白色的加勒比海朗姆酒通常是覆盆子代奎里的最佳选择由于它的古巴根，在巴西很流行的一种镜像版本，叫做cachaca，它使用了一种不同类型的朗姆酒——一种从遍布赤道美洲的大量甘蔗中提炼出来的酒，这曾经是约翰·肯尼迪总统最喜欢的餐前饮料。在适当的时候，调酒师们用树莓之类的水果来盛放经典的酒，草莓和香蕉。
许多注重健康的饮酒者都渴望在酒精饮料中加入新鲜的覆盆子之类的水果。有些人在家里制作覆盆子酒或其他各种覆盆子鸡尾酒。另一种流行的覆盆子饮料和戴基里酒没什么不同——用杜松子酒代替朗姆酒，用柠檬代替柠檬汁，再加一点苏打水来喷点碳酸。
- 发表于 2020-07-17 11:42
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- 分类：食物
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