什么是巧克力松饼(What Chocolate Muffins)？
巧克力松饼是一种以一种或几种巧克力为原料的烘焙食品。这些松饼和其他类型的松饼一样，本质上是小蛋糕，通常是甜的而不是美味的。这种松饼可以单独用巧克力调味，但许多松饼还包括其他配料，以配合松饼中所用巧克力的口味。...
巧克力松饼是一种以一种或几种巧克力为原料的烘焙食品。这些松饼和其他类型的松饼一样，本质上是小蛋糕，通常是甜的而不是美味的。这种松饼可以单独用巧克力调味，但许多松饼还包括其他配料，以配合松饼中所用巧克力的口味。
方形的黑巧克力。
一个典型的松饼配方会产生柔软而潮湿的烘焙效果。松饼通常在特制的松饼盘中烘烤。有些是烘烤的使用纸包装纸来防止粘在一起，而另一些巧克力松饼则依靠一层薄薄的油来实现同样的功能。
有一种巧克力松饼依靠加工过的可可粉来增加巧克力的味道。这种加工过的可可粉通常与用来烘烤松饼的面糊混合在一起。巧克力松饼用这种方式制作的巧克力松饼通常使用额外的糖或其他甜味剂来抵消可可粉的苦味。在面糊中加入巧克力粉烘焙的松饼会有巧克力的味道，并且会有丰富的巧克力外观。
第二种巧克力松饼是用普通松饼面糊制成的，但是使用巧克力，通常是牛奶巧克力或黑巧克力，以薯条、刨花或大块的形式出现。这种巧克力在烘焙过程中会融化，巧克力会在一定程度上注入松饼的其他部分。有些巧克力松饼将可可粉与巧克力块或薯条混合，以提供双倍的巧克力。
许多口味与巧克力很好地融合，巧克力松饼通常使用其他配料添加其他风味。浆果通常与巧克力和覆盆子或蔓越莓巧克力松饼往往特别成功橙子和巧克力也能很好地结合在一起，蜜饯橘子可以添加到巧克力甜点松饼中，以注入另一种口味元素。
在巧克力松饼中添加其他口味的另一种选择是使用利口酒或风味糖浆。奶油利口酒、咖啡利口酒或橙汁利口酒可以添加到松饼面糊中为了生产巧克力松饼，巧克力松饼中加入了巧克力的味道和特定的利口酒的味道。巧克力利口酒也可以在松饼中提供巧克力的味道。在某些情况下，巧克力松饼在烘焙后可能会添加利口酒，这使得松饼的多孔结构能够吸收一些甜酒的水分和味道。
方形的黑巧克力。一个典型的松饼配方会产生柔软而潮湿的烘焙效果。松饼通常在特制的松饼盘中烘烤。有些是烘烤的使用纸包装纸来防止粘在一起，而另一些巧克力松饼则依靠一层薄薄的油来实现同样的功能。
有一种巧克力松饼依靠加工过的可可粉来增加巧克力的味道。这种加工过的可可粉通常与用来烘烤松饼的面糊混合在一起。巧克力松饼用这种方式制作的巧克力松饼通常使用额外的糖或其他甜味剂来抵消可可粉的苦味。在面糊中加入巧克力粉烘焙的松饼会有巧克力的味道，并且会有丰富的巧克力外观。
第二种巧克力松饼是用普通松饼面糊制成的，但是使用巧克力，通常是牛奶巧克力或黑巧克力，以薯条、刨花或大块的形式出现。这种巧克力在烘焙过程中会融化，巧克力会在一定程度上注入松饼的其他部分。有些巧克力松饼将可可粉与巧克力块或薯条混合，以提供双倍的巧克力。
许多口味与巧克力很好地融合，巧克力松饼通常使用其他配料添加其他风味。浆果通常与巧克力和覆盆子或蔓越莓巧克力松饼往往特别成功橙子和巧克力也能很好地结合在一起，蜜饯橘子可以添加到巧克力甜点松饼中，以注入另一种口味元素。
在巧克力松饼中添加其他口味的另一种选择是使用利口酒或风味糖浆。奶油利口酒、咖啡利口酒或橙汁利口酒可以添加到松饼面糊中为了生产巧克力松饼，巧克力松饼中加入了巧克力的味道和特定的利口酒的味道。巧克力利口酒也可以在松饼中提供巧克力的味道。在某些情况下，巧克力松饼在烘焙后可能会添加利口酒，这使得松饼的多孔结构能够吸收一些甜酒的水分和味道。
- 发表于 2020-07-17 13:07
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- 分类：食物
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