如何选择最好的铁氟龙锅(Choose the Best Teflon® Pan)？

在选择最好的铁氟龙®锅时，重要的是要检查物品的重量，因为较重的锅会加热得更慢，从而减少了特氟龙®的一些常见问题，挑选一个由能有效传导热量的金属制成的锅也很重要。为了使烹饪更容易，并有助于避免意外灼伤，找一个有耐热...

在选择最好的铁氟龙®锅时，重要的是要检查物品的重量，因为较重的锅会加热得更慢，从而减少了特氟龙®的一些常见问题，挑选一个由能有效传导热量的金属制成的锅也很重要。为了使烹饪更容易，并有助于避免意外灼伤，找一个有耐热把手的锅。对某些营销宣传保持警惕也是有帮助的，例如"可用于洗碗机"或"可在高温下使用。"

涂有特氟龙®的烹饪锅。
人们使用特氟龙®平底锅的一个主要问题是它变得足够热，可能会释放出有害气体。但如果正确使用，通常可以避免这种情况的发生，您也可以通过选择较重的平底锅来帮助防止这种情况。由于较轻的平底锅底部较薄，它们通常比底部较重的平底锅加热快2到3分钟，这使得您的Teflon®平底锅更可能过热，从而导致气体释放和物品损坏。您可以比较用不同的方法慢慢地提起和放下托盘的重量，往侧面。

在洗碗机中清洗Teflon®平底锅会严重损坏它。
平底锅由哪种金属制成，将决定它受热的均匀程度，以及它保持热量的效率。铜底锅以其提供均匀烹饪表面的能力而闻名，尽管它们可能比其他类型的Teflon®锅贵得多。要获得更经济实惠的选择，请选择涂有Teflon®涂层的不锈钢包铝这种平底锅和铜底锅都能为从煎蛋卷到炒鸡胸的所有东西提供一个最好的烹饪表面。
选择一个带有耐热把手的特氟龙®平底锅可以使烹饪更简单、更安全。对于不适合烤箱使用或不打算在烤箱中使用的平底锅，带橡胶或硅把手的把手通常是最好的。如果您想选择将烤盘放在烤箱中，或者您更喜欢金属把手，请选择一个铁氟龙®平底锅，它要么有一个空心把手，要么有一个单独的金属制成的把手，而不是其他的锅柄。这通常在包装上标明，或者，您可以在购买前简单地检查产品。
在您做出任何最终决定之前，请确保您不要上当任何广告噱头。虽然某些Teflon®平底锅在市场上被称为"可用于洗碗机"，但通常最好还是手洗这些产品，因为在洗碗机中运行这些产品会大大缩短其使用寿命span.最好记住，没有特氟隆®平底锅耐高温，它们最多应暴露在400华氏度（204摄氏度），这在烤箱安全型中很常见。

特氟龙®平底锅可以用来炒鸡胸做低脂餐。