不同的人造甜味剂有什么区别(Differences Between the Different Artificial Sweeteners)？

虽然有许多不同的人工甜味剂可供选择，但糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖在美国是最常用的，它们的化学组成、甜度和甜度都不同，以及它们的最佳使用方式。关于实验鼠将糖精与癌症联系起来的研究不适用于人类。糖精是最古老的人...

虽然有许多不同的人工甜味剂可供选择，但糖精、阿斯巴甜和三氯蔗糖在美国是最常用的，它们的化学组成、甜度和甜度都不同，以及它们的最佳使用方式。

关于实验鼠将糖精与癌症联系起来的研究不适用于人类。
糖精是最古老的人造甜味剂。它通常被用于一些减肥软饮料和糖果的甜味，为了改善药品和牙膏的味道。一度有人担心糖精可能是一种致癌物，也就是说它可能致癌。然而，在2000年，美国国家环境健康科学研究所确定，在实验室大鼠身上进行的糖精与癌症相关的研究不适用于人类。

适量食用时，人造甜味剂可以帮助糖尿病患者调节血糖水平。
阿斯巴甜以许多不同的产品名称出售，与糖精一样，阿斯巴甜也被用于甜食软饮料和糖果。虽然它的甜度是糖的180倍，但它不适合烘烤，因为它失去了很多甜味加热时。此外，这种人工甜味剂的起效时间比糖慢，持续时间长。许多人认为这种余味是使用阿斯巴甜的一个显著缺点。

一些咖啡饮用者更喜欢用甜叶菊代替人工甜味剂来增加咖啡的甜味。
三氯蔗糖是一种热稳定的人造甜味剂它是由真正的糖制成的，不同于通常使用的许多不同的人造甜味剂。这使得它成为烘焙蛋糕、曲奇和其他甜食的绝佳选择。这种人造甜味剂的制造商警告说，它在配方中的作用可能不如预期的那样好，因为糖的功能是增强结构、质地，或体积；促进胭脂红和褐变；或作为罐装食品的防腐剂。在这种情况下，必须改变配方中其他成分的比例以达到预期效果。

咖啡中可以使用人造甜味剂。
对于那些希望减肥或控制血糖水平的人来说，消费者应该记住，这些物质不应该大量摄入。此外，仅仅是在产品中使用人造甜味剂并不能使产品低热量或高营养。均衡的饮食，适量的甜点是保持健康的最好方法。

无糖苏打可能含有阿斯巴甜。

因为它的副作用比麦芽糖醇少，所以赤藓糖醇可作为饮料中的零卡甜味剂使用。