什么是称谓(Appellation)？
产区是一个被命名的地区，在这里种植用于生产葡萄酒的葡萄。大多数主要的葡萄酒生产国都有管理机构，负责监督产区，并制定规则，规定葡萄园必须遵守哪些标准才能被视为该名称的一部分。在一些国家，产地也被认为是重要产地的其...
产区是一个被命名的地区，在这里种植用于生产葡萄酒的葡萄。大多数主要的葡萄酒生产国都有管理机构，负责监督产区，并制定规则，规定葡萄园必须遵守哪些标准才能被视为该名称的一部分。在一些国家，产地也被认为是重要产地的其他产品，如法国的奶酪。
葡萄园。
法国的称谓系统是世界上最复杂和最完善的，由origine contrôleée处理，AOC通常被称为AOC。AOC在法国管理着300多个产区，这些产区分布在许多较大的地区。一些著名的地区包括勃艮第、波尔多、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯、博若莱、罗纳、朗格多克，当然还有香槟。不过，还有许多不太出名的地区，比如Est、Savoie和Corsica，其中一些生产了一些特殊的葡萄酒。
一杯香槟。
根据AOC的指导方针，如果一种葡萄酒不遵守为某一特定产区制定的指导方针，那么它就违反了法律。这意味着，任何在其标签上标注有产区名称的葡萄酒都符合该地区的某些标准，含有特定葡萄的最低和最高含量，法国的称谓系统是世界上最复杂、防御最严密的，由通常被称为AOC的原产地管理局处理
在意大利，称谓是由Denominazione di origine controllata或DOC.与AOC不同，这就非常重视葡萄种植地的特点——风土——DOC倾向于更多地关注葡萄酒生产中使用的葡萄品种和实际生产方法。任何标签上带有名称的意大利葡萄酒也都经过了政府雇员和瓶塞上盖有一个封条，以表明葡萄酒在检查后没有被篡改。
一杯白葡萄酒。
美国葡萄酒通常主要根据品种来标记，因此名称的使用就不那么重要了。因此，美国的葡萄栽培区，与许多欧洲国家相比，美国葡萄栽培区对葡萄酒的描述要少得多。一个美国的名称不仅仅是一个地理区域，而是一个简单的地理区域，在美国有近200个葡萄栽培区其中一半以上在加利福尼亚州。
葡萄。
葡萄园。法国的称谓系统是世界上最复杂和最完善的，由origine contrôleée处理，AOC通常被称为AOC。AOC在法国管理着300多个产区，这些产区分布在许多较大的地区。一些著名的地区包括勃艮第、波尔多、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯、博若莱、罗纳、朗格多克，当然还有香槟。不过，还有许多不太出名的地区，比如Est、Savoie和Corsica，其中一些生产了一些特殊的葡萄酒。
一杯香槟。根据AOC的指导方针，如果一种葡萄酒不遵守为某一特定产区制定的指导方针，那么它就违反了法律。这意味着，任何在其标签上标注有产区名称的葡萄酒都符合该地区的某些标准，含有特定葡萄的最低和最高含量，法国的称谓系统是世界上最复杂、防御最严密的，由通常被称为AOC的原产地管理局处理
在意大利，称谓是由Denominazione di origine controllata或DOC.与AOC不同，这就非常重视葡萄种植地的特点——风土——DOC倾向于更多地关注葡萄酒生产中使用的葡萄品种和实际生产方法。任何标签上带有名称的意大利葡萄酒也都经过了政府雇员和瓶塞上盖有一个封条，以表明葡萄酒在检查后没有被篡改。
一杯白葡萄酒。美国葡萄酒通常主要根据品种来标记，因此名称的使用就不那么重要了。因此，美国的葡萄栽培区，与许多欧洲国家相比，美国葡萄栽培区对葡萄酒的描述要少得多。一个美国的名称不仅仅是一个地理区域，而是一个简单的地理区域，在美国有近200个葡萄栽培区其中一半以上在加利福尼亚州。
葡萄。
- 发表于 2020-07-15 21:45
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- 分类：食物
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