什么是沙拉酱(What Salchipapas)？

Salchipaas是秘鲁和玻利维亚烹饪中的一种速食食品，指油炸香肠和土豆菜的组合。这些菜可以在餐馆和小吃店买到，也通常由街头推车的快餐小贩出售。这种快餐之所以受欢迎，是因为它很好吃，但最好是适量食用，当然不能代替正餐。...

Salchipaas是秘鲁和玻利维亚烹饪中的一种速食食品，指油炸香肠和土豆菜的组合。这些菜可以在餐馆和小吃店买到，也通常由街头推车的快餐小贩出售。这种快餐之所以受欢迎，是因为它很好吃，但最好是适量食用，当然不能代替正餐。这种食物由于在制作过程中使用了油脂，而且还含有油炸香肠，因此被认为不太健康；这种加工肉类的消耗量最好保持在最低限度。

热狗，可以用来制作沙拉酱。
沙拉酱的基本成分当然是土豆、香肠或热狗链。为了制作薯条，土豆要去皮，切成薄片，将土豆片放入盐水中约一小时，然后取出，沥干水，放入菜籽油或葵花籽油中煎炸5至10分钟，放在纸巾上，吸干多余的油，待土豆冷却后，再将土豆炸至金黄酥脆，接下来再炸香肠，土豆是沙拉酱的主要成分。

土豆是沙拉酱的主要成分。

通常，沙拉酱与蛋黄酱、番茄酱或番茄酱一起食用，或者是蛋黄酱和番茄酱的混合物，被称为salsa rosada或salsa golf。油炸土豆和香肠混合在一起，上面撒上莎莎酱，可以温热食用，也可以在使用前冷藏如果需要的话，可以加入生洋葱圈、薄荷和欧芹。沙拉酱可以放在盘子里或玻璃杯里食用，一般用牙签来吃。虽然炸土豆和香肠的方法有很多种，萨尔萨有不同的食谱，这决定了萨尔卡帕斯的整体风味。许多销售萨尔卡帕斯的食品店可能会有一个专门的追随者，因为他们提供特殊的萨尔萨。

发表于 2020-07-15 19:42
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分类：食物

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