什么是加拿大威士忌(Canadian Whiskey)？

加拿大威士忌是根据加拿大法律生产的一种威士忌，法律规定酒精饮料必须捣碎、蒸馏，在加拿大境内陈酿。这也要求威士忌至少陈酿三年。这些威士忌通常是由发酵的谷物制成的，其中包括玉米、小麦、大麦，或者黑麦。麦汁是磨碎的...

加拿大威士忌是根据加拿大法律生产的一种威士忌，法律规定酒精饮料必须捣碎、蒸馏，在加拿大境内陈酿。这也要求威士忌至少陈酿三年。这些威士忌通常是由发酵的谷物制成的，其中包括玉米、小麦、大麦，或者黑麦。麦汁是磨碎的谷物和水的混合物。加拿大生产的威士忌通常有一种清淡的酒体和味道。

大麦可用于制作加拿大威士忌。
威士忌一词也可拼写为威士忌。苏格兰人和加拿大人拼写时没有e，而在爱尔兰和美国，则增加了一个e。这两个词中任何一种形式的最早使用记录来自15世纪的苏格兰文献。

加拿大法律规定了加拿大威士忌的标准。
酒精饮料有其特殊的标准，这就形成了鲜明的地域特色。大多数酒类都是将不同数量的谷物混合在一起制成的，不同的混合料创造出独特的风味。甚至每个生产商使用的水也会改变其味道。

玉米通常是威士忌的混合料。
加拿大威士忌工业始于19世纪。最早的加拿大形式，这种饮料主要是由黑麦制成的，随着时间的推移，其他谷物也被使用。黑麦赋予了威士忌相当多的风味，并赋予威士忌一种可以闻到和品尝到的辛辣味道。即使在今天，加拿大的品牌也常常是黑麦和其他谷物的混合如果烈酒中黑麦的比例很高，通常会被标记为黑麦威士忌，但这并不意味着它不含其他谷物。
加拿大威士忌的大多数混合物现在都含有相当多的玉米和小麦。尤其是玉米，已经越来越成为谷物泥中最常见的成分。含有大量玉米的糖浆可以制造出更清淡的饮料。这样的混合物非常受欢迎，因为它们的口味通常是鸡尾酒中的首选。
加拿大威士忌蒸馏后，倒入桶中陈酿。在此过程中，木材和酒精会发生化学反应，从而改变威士忌的风味和颜色。然而，一旦陈酿完成，产品通常还没有完成。为了获得加拿大威士忌的一致口味品牌，通常需要将这些批次的威士忌进行混合，以便与公司在市场上现有的产品相匹配。
为该公司工作的主搅拌机通常会对每批威士忌取样，并制定一份主配方。这是一种将酿酒厂生产的不同批次的不同数量混合在一起的配方。一旦制定了主配方，则将这些批次混合在一起并装瓶。
单麦芽威士忌仅由一种谷物制成，和大麦一样，这种酒在苏格兰很常见，如果是在那个国家生产的话，它就被称为单麦芽苏格兰威士忌。加拿大唯一生产的单一麦芽威士忌产于新斯科舍省，它是北美最古老的单一麦芽威士忌之一。

威士忌通常在木桶中陈酿。