什么是卡佩利D'Angelo意大利面(Capelli D'Angelo Pasta)？

Capelli d'angelo意大利面是一种非常薄的长面食，其长度与意大利面相似，在英语国家更常见的销售方式为天使头发面食或capellini意大利面。和其更广泛的堂兄弟一样，Capelli d~ angelo意粉往往是由硬粒小麦制成的。您可以不...

Capelli d'angelo意大利面是一种非常薄的长面食，其长度与意大利面相似，在英语国家更常见的销售方式为天使头发面食或capellini意大利面。和其更广泛的堂兄弟一样，Capelli d~ angelo意粉往往是由硬粒小麦制成的。您可以不时发现纯小麦或荞麦版的天然天使头发食品商店。

许多面食，包括capelli d'；angelo，加上一点帕尔马干酪，味道很好。
由于意大利面很薄，煮起来很快，对于那些需要匆忙准备面食的人来说，这是一个不错的意大利面选择。相比较厚的意大利面，capelli d'angelo意大利面加入快速煮沸的水中，大约需要2到3分钟的时间才能烹调。这类面食的烹饪说明非常重要，不同品牌的面食可能会有所不同。过熟的天使头发会导致面团团团湿透，不太可口。

硬粒小麦通常用于制作capelli d'；angelo意大利面。
天使头发面食也应始终煮熟，与酱汁一起制作，在开水中加入橄榄油。这有助于防止面食粘在一起。当你把这种面食加入汤中时，这一步是不必要的，因为大多数汤都含有防止面食粘在一起的天然油。在汤里，应该在最后一分钟加入卡佩利d~安杰洛意大利面，因为它煮得很快。

新鲜罗勒叶常被用来调味capelli d'；angelo意大利面食。
在商店里，你会发现capelli d~ angelo意大利面有几种品种。它可能会在所谓的"巢"中出售"这些类似于小鸟的燕窝，意大利面卷曲成圆形。放进沸水里，燕窝就会变成一股一股的意大利面。天使的头发也可以像意大利面一样出售，成袋或成盒地装在长长的单股里。你可能需要做些事来寻找这种面食的新鲜版本，而且要记住，烹制新鲜意大利面要快得多。新鲜的天使头发在沸水中煮可能只需要一分钟，甚至更少。
由于capelli d~ angelo意大利面薄而细腻，浓重的酱汁很容易让它吃不下。它不是香肠红酱或阿尔弗雷多酱的最佳选择。许多食谱只不过是在意大利面上加一点橄榄油，加入帕尔马干酪，在天使的头发上撒上碎罗勒和松子。细的玛丽娜酱，或者其他类型的酱汁最适合做卡佩利d~安杰洛面食。天使发面食特别适合做汤，尤其是像鸡肉面这样简单的面条。制作鸡肉面条汤的一个快速方法是将鸡汤煮沸，然后在上菜前一两分钟内加入天使毛面食。
这种面食也为肉类菜肴提供了一个合适的"床"。您可以在鸡肉piccata下面提供capelli d~ angelo意大利面，它有一层薄薄的柠檬酱，或者放在各种小牛肉下面。一窝天使的头发可以配上任何在葡萄酒酱汁中炖过的肉。

Capelli d'；angelo意大利面最好加一点清淡的酱汁，比如一个薄的卤汁。