什么是黑糖浆(Black Treacle)？
黑糖浆是一种粘稠的糖浆，在英国被广泛使用。这种产品与糖蜜有许多共同的特性，但通常比糖蜜浓得多，其味道比糖蜜的甜一些。黑糖浆是从蔗糖中提取的，并在英国各地的食品杂货店以罐子或瓶子的形式出售。在世界其他地方的一些...
黑糖浆是一种粘稠的糖浆，在英国被广泛使用。这种产品与糖蜜有许多共同的特性，但通常比糖蜜浓得多，其味道比糖蜜的甜一些。黑糖浆是从蔗糖中提取的，并在英国各地的食品杂货店以罐子或瓶子的形式出售。在世界其他地方的一些专卖店和美食家也能买到，特别是那些英国公民聚集的地方。这种产品也被称为黑带，以帮助区别于其他种类的糖浆，很多传统的英国食谱，包括糖浆馅饼，糖浆布丁和其他菜肴。
黑糖浆可用于辣椒。
糖浆的制造过程始于甘蔗或甜菜糖经过精炼处理后。除砂糖外，这一过程还产生糖蜜和一系列副产品煮沸后，它会变成轻糖浆。再进一步煮沸，它就可以变成黑糖浆。
黑糖浆。
买家可以从两种基本的糖浆中选择。第一种是轻糖浆，它的特点是更轻、更金黄色它的颜色比黑糖浆浅。它的苦味也较低，有一点奶油的味道。另一方面，黑糖浆的颜色非常深，与浅糖浆或糖蜜相比，它看起来很苦。它也很浓，很难倒，特别是在温度相对较低的情况下。
本产品用于各种传统食谱，特别是甜点。糖浆布丁、派和馅饼在英国和欧洲其他地区很流行这种糖浆给这些菜肴增添了甜味，同时也增加了一点苦味，还有一点焦糖味。除了在甜味食谱中使用外，本品还可用于辣椒等美味菜肴中，以补充辛辣的味道。它也可作为蜂蜜的替代品，糖浆或糖蜜在许多烹饪应用中。
虽然可以在英国以外的商店找到黑糖浆，但购买者最有可能在美食家或专卖店找到这种产品，而不是在标准的杂货店。在美国，作为糖蜜和糖蜜的另一种替代品，糖蜜和糖蜜几乎是不可替代的。
黑糖浆可用于辣椒。糖浆的制造过程始于甘蔗或甜菜糖经过精炼处理后。除砂糖外，这一过程还产生糖蜜和一系列副产品煮沸后，它会变成轻糖浆。再进一步煮沸，它就可以变成黑糖浆。
黑糖浆。买家可以从两种基本的糖浆中选择。第一种是轻糖浆，它的特点是更轻、更金黄色它的颜色比黑糖浆浅。它的苦味也较低，有一点奶油的味道。另一方面，黑糖浆的颜色非常深，与浅糖浆或糖蜜相比，它看起来很苦。它也很浓，很难倒，特别是在温度相对较低的情况下。
本产品用于各种传统食谱，特别是甜点。糖浆布丁、派和馅饼在英国和欧洲其他地区很流行这种糖浆给这些菜肴增添了甜味，同时也增加了一点苦味，还有一点焦糖味。除了在甜味食谱中使用外，本品还可用于辣椒等美味菜肴中，以补充辛辣的味道。它也可作为蜂蜜的替代品，糖浆或糖蜜在许多烹饪应用中。
虽然可以在英国以外的商店找到黑糖浆，但购买者最有可能在美食家或专卖店找到这种产品，而不是在标准的杂货店。在美国，作为糖蜜和糖蜜的另一种替代品，糖蜜和糖蜜几乎是不可替代的。
- 发表于 2020-07-15 18:50
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