我应该有什么基本的厨房用具(What Basic Kitchen Tools Should I Have)？

许多刚搬入自己家的人，或新婚夫妇准备厨房，可能会被各种可用的厨房工具所淹没。似乎几乎任何工作都有一种工具，而挑选合适的似乎是不可能的。这个人是依赖妈妈一直使用的那种抹刀，还是应该这样想关于新事物？一些厨房工具是...

许多刚搬入自己家的人，或新婚夫妇准备厨房，可能会被各种可用的厨房工具所淹没。似乎几乎任何工作都有一种工具，而挑选合适的似乎是不可能的。这个人是依赖妈妈一直使用的那种抹刀，还是应该这样想关于新事物？一些厨房工具是必不可少的，应该先购买。然后，人们可以继续寻找有趣的小器具。

开罐器是一种典型的厨房工具。
质量和多用途是购买厨房工具时要牢记的两件事。一个很好的例子是量杯。干湿材料的量度是不同的。厨师有两种选择：要么买一套干量杯，另一种是液体量杯，要么买一个标有干量杯和湿量杯的量杯。但是，厨师应始终在微波炉安全材料中备有2杯液体计量器。这对于厨房中的许多用途都很方便。

勺子是一个重要的厨房工具，可以用来供应汤、肉汤和肉汁。
周围有两到三个不同尺寸的抹刀，以及一套橡胶或硅刮刀。木制勺子也是一个储备充足的厨房的必备品。它们可以用于任何烹饪表面，并且是非反应性的，这意味着它们可以用来搅拌任何食物，无论其成分如何。它们是制作roux或糖果。

那些经常款待客人的人可能会想买一个大汤壶。
一套基本的厨房工具也应该包括一块砧板关于塑料还是木材是最好的材料的争论仍然激烈，但是如果保持适当的清洁和储存，两者都是好的。这取决于厨师的喜好。

基本的厨房用具应该包括厨师和；关于砧板的讨论不可避免地会导致人们谈论菜刀。例如，新娘可以登记一套她一直垂涎欲滴的价值500美元的餐具，不过，想找些基本的厨房用具的人可能会想从小一点做起。一个厨师至少应该有三把刀：一把7英寸的屠夫刀/厨师刀；一把4英寸的实用刀和一把削皮刀。这些刀和一套牛排刀一起，应能满足大多数烹饪需要。

测量勺用于确定烹饪和烘焙的准确量。
初学厨师还应配备磨床、汤勺、两到三个汤匙、一个开槽和一套搅拌碗。别忘了还有一个开罐器，可以打开瓶子，此外，还有气球搅拌器。电动手搅器也是基本的厨房工具之一。只要稍加思考和一些常识，任何人都可以在不牺牲质量或预算的情况下储备基本厨房工具。

厨房配有搅拌机、食品处理器、浓缩咖啡机、水壶，还有烤面包机。