什么是煎饼模具(Pancake Mold)？
煎饼模具是一种厨房工具，设计用来制作特定形状的煎饼。煎饼模具本质上类似于饼干切割机，只是它们是用来在平底锅或平底锅上使用的，所以它们被处理成耐热的。使用煎饼模具，可以制作出各种形状的煎饼，从从心到鸡。煎饼模具通...
煎饼模具是一种厨房工具，设计用来制作特定形状的煎饼。煎饼模具本质上类似于饼干切割机，只是它们是用来在平底锅或平底锅上使用的，所以它们被处理成耐热的。使用煎饼模具，可以制作出各种形状的煎饼，从从心到鸡。煎饼模具通常在厨房用品商店出售，也可以从专业供应商处订购。
煎饼模具可以将煎饼设计成特定形状。
所有年龄段的人都喜欢形状奇特的薄煎饼，使用煎饼模具比控制面糊倒在烤盘上要容易得多。形状各异的薄煎饼可以和普通的煎饼完全一样，加上黄油、水果和糖浆等各种配料。除了吃起来很有趣之外，定型煎饼的大小也非常一致，这使得它们更容易烹饪和一组分发。
使用煎饼模具时，厨师在给烹饪表面和模具上油后，将模具放入平底锅或平底锅上，然后将煎饼面糊舀入模具中。面糊从一侧煮熟后，可以将模具取出，使煎饼得以成形翻转的。有些煎饼模具设计为两面都做，厨师把煎饼和模具放在一起，使形状更脆。最终的结果是做成模具形状的煎饼。
因为煎饼模具是设计用于热锅的，所以它们是由能处理热量的材料制成的。许多薄饼模具是由各种金属制成的，通常有很酷的把手，厨师可以很容易地把模具取下。金属模具在使用前需要上油，以确保面糊不会粘住也可以找到不需要上油的硅酮薄饼模具。
大多数薄饼模具设计用于生产尺寸相当大的薄烤饼，而且它们通常是成套的。可以找到心脏、动物、水果和其他奇特的形状，你也可以用饼干刀来做小号煎饼的煎饼模具。如果你决定用饼干切割器，确保它们能够处理烹饪表面的热量；避免使用塑料饼干切割器，尽量使用带把手的饼干切割器。你也可以用圆饼环作为煎饼模具。
煎饼模具可以将煎饼设计成特定形状。所有年龄段的人都喜欢形状奇特的薄煎饼，使用煎饼模具比控制面糊倒在烤盘上要容易得多。形状各异的薄煎饼可以和普通的煎饼完全一样，加上黄油、水果和糖浆等各种配料。除了吃起来很有趣之外，定型煎饼的大小也非常一致，这使得它们更容易烹饪和一组分发。
使用煎饼模具时，厨师在给烹饪表面和模具上油后，将模具放入平底锅或平底锅上，然后将煎饼面糊舀入模具中。面糊从一侧煮熟后，可以将模具取出，使煎饼得以成形翻转的。有些煎饼模具设计为两面都做，厨师把煎饼和模具放在一起，使形状更脆。最终的结果是做成模具形状的煎饼。
因为煎饼模具是设计用于热锅的，所以它们是由能处理热量的材料制成的。许多薄饼模具是由各种金属制成的，通常有很酷的把手，厨师可以很容易地把模具取下。金属模具在使用前需要上油，以确保面糊不会粘住也可以找到不需要上油的硅酮薄饼模具。
大多数薄饼模具设计用于生产尺寸相当大的薄烤饼，而且它们通常是成套的。可以找到心脏、动物、水果和其他奇特的形状，你也可以用饼干刀来做小号煎饼的煎饼模具。如果你决定用饼干切割器，确保它们能够处理烹饪表面的热量；避免使用塑料饼干切割器，尽量使用带把手的饼干切割器。你也可以用圆饼环作为煎饼模具。
- 发表于 2020-07-15 19:03
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