关于冷冻肉我应该知道些什么(What Should I Know About Freezing Meat)？

许多杂货店提供大量的大包装肉。这些包装包含几顿饭价值的肉，在一个包里，打折的价格。购买散装肉是一个很好的省钱方法，如果你知道如何正确地冷冻牛肉。冷冻牛肉。在购买散装肉以进行冷冻时，知道如何正确储存非常重要。...

许多杂货店提供大量的大包装肉。这些包装包含几顿饭价值的肉，在一个包里，打折的价格。购买散装肉是一个很好的省钱方法，如果你知道如何正确地冷冻牛肉。

冷冻牛肉。
在购买散装肉以进行冷冻时，知道如何正确储存非常重要。冷冻肉必须正确，否则肉可能会被冷冻室烧焦。在你回家后，肉需要立即进入冷冻室。小心洗手和使用的任何器具，以避免细菌污染肉。在冷冻肉之前，应去除过多的脂肪。

从杂货店回家后，应立即将肉放入冰箱。
肉应储存在专门设计的冷冻袋中，用箔纸包裹在塑料袋中，或者两者兼而有之。有些塑料容器也是专门用来冷冻肉类和其他产品的。肉块可以用蜡纸分开。肉应该彻底包装，尤其是如果不放在冷冻袋里。大多数肉类的冷冻期只有几个月，即使是最好的包装肉也不会变质。

各种各样的肉类。
冷冻肉类时要记住一些小窍门。新鲜的海鲜在冷冻前应该清洗干净。蛤蜊冷冻前应先脱壳；然而，牡蛎不需要这样做。如果肉解冻了，可以再次冷冻，尽管有些肉的质量可能会损失肉应该分开包装，在24小时内冷冻，以防止肉在完全冷冻之前变质。这样可以达到大约3磅（略低于1.5公斤）。

切片冷冻肉。
散装购买的冷冻肉是一种很容易减少的方法食品杂货费用。肉应该在微波炉或冰箱里解冻。让肉在柜台上解冻是危险的，因为一旦肉超过40˚F/5˚C，细菌很容易繁殖。适当冷冻和解冻，在你有机会享用肉类之前，肉类会使你购买的肉类不会质量下降。

通常最好在冰箱里解冻。

肉类可以在微波炉中解冻。

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