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什么是草莓椒盐卷饼甜点(Strawberry Pretzel Dessert)?
对许多人来说,理想的甜点是甜味、奶油味和咸味的平衡组合,这可能解释了一种被称为 草莓椒盐卷饼甜点或 草莓椒盐卷饼沙拉的砂锅菜受欢迎的原因,一层加糖的奶油芝士和搅打过的顶部,最后是一层草莓味的明胶和冷冻切片的草莓...
对许多人来说,理想的甜点是甜味、奶油味和咸味的平衡组合,这可能解释了一种被称为
草莓椒盐卷饼甜点或
草莓椒盐卷饼沙拉的砂锅菜受欢迎的原因,一层加糖的奶油芝士和搅打过的顶部,最后是一层草莓味的明胶和冷冻切片的草莓。
草莓椒盐卷饼甜点是一道很受欢迎的便餐菜。
草莓椒盐卷饼甜点通常作为便餐和野餐的配菜或甜点,偶尔也会出现在甜点上当地餐馆的菜单。它可以在活动前一天制作并冷藏一晚,尽管许多厨师在上菜前都努力使椒盐卷饼层尽可能脆。任何不必要的冷凝都会使椒盐卷饼变得湿漉漉的。
白糖是一种制作草莓椒盐卷饼甜点时的必要成分。
要制作传统的草莓椒盐卷饼甜点,您需要一个不超过9×13英寸的可加热砂锅盘。此砂锅菜可以轻轻喷洒脱模剂或烹饪喷雾剂。粉碎两杯咸椒盐椒盐卷饼并混合用3/4杯融化的黄油和大约3汤匙的白糖。将混合物牢牢压入砂锅盘的底部,形成一层固体。
砂锅菜应放在400华氏度或200摄氏度的烤箱中8-10分钟,或直到外壳凝固砂锅菜应放在台面或冷却架上,在准备其他配料的同时冷却。
第二层草莓椒盐卷饼甜点由等量的搅打面层和加糖的奶油奶酪组成。奶油芝士和糖应首先混合在一起碗,然后将搅打好的面层折叠起来。这种混合物可以铺在砂锅菜里冷却的椒盐卷饼皮上。一些经验丰富的厨师建议用奶油芝士/搅打面层混合物从头到尾覆盖整个椒盐卷饼皮层,以防草莓胶凝层渗入到皮中制造出浸湿感。
草莓椒盐卷饼甜点的最后一层是冷冻切片草莓和草莓味明胶的混合物。两包明胶混合物应足以与两袋标准冷冻草莓混合。按照指示将明胶与沸水混合,然后加入冷冻草莓当明胶和水果混合物凝固到接近蛋白的稠度时,小心地将其倒在奶油奶酪层上,并摊至均匀。明胶应在冷藏条件下完全凝固。
草莓椒盐卷饼甜点传统上切成方形,就像蛋糕一样直接从锅里拿出来一样咸椒盐卷饼层、奶油状的搅打面层和用明胶凝固的草莓甜层的结合,使这种甜点或配菜非常受欢迎,尤其是在南部腹地。
草莓。
发表于 2020-07-17 10:29
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分类:
食物
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