芋头薯条是用芋头根制成的薯片。这种亚洲根有坚硬的棕色外皮,里面有白色、紫色斑点的果肉。它的味道既可口又温和,与白土豆非常相似。薯片成瘾者经常使用芋头薯片来降低热量,增加营养素的摄入。在选择芋头薯片时,消费者可...
芋头薯条是用芋头根制成的薯片。这种亚洲根有坚硬的棕色外皮,里面有白色、紫色斑点的果肉。它的味道既可口又温和,与白土豆非常相似。薯片成瘾者经常使用芋头薯片来降低热量,增加营养素的摄入。在选择芋头薯片时,消费者可以选择烘焙、油炸、腌制和辛辣的产品,有些人可能会选择在家做芋头片,尤其是如果他们觉得自制食物总是味道最好的。

有些人在家里用新鲜的芋头根在家里制作芋头薯片。
亚洲食品店和较大的杂货店经常出售由商业公司生产的袋装芋片。那些吃芋头来减肥的人应该一直这样做阅读这些产品上的标签。如果芋头薯片看起来是用油煎炸的,它们可能不会比普通薯片健康多少。将这些亚洲薯片与人们最喜欢的薯片进行比较是值得的。如果芋头的热量更低,营养成分更高,把油炸芋头换成油炸土豆可能还是一种升级。

油炸芋头与普通薯片相比很可能是不健康的。
那些想从饮食中完全减少油炸食物的人可能会选择烤芋头薯片通常很难找到,也可能没有清楚的标签。配料表常常能说明问题——如果配料表上把食用油列为最主要的配料之一,那么薯条很可能是油炸过的。如果油料是最后一项,或者完全没有列出,那么芋头薯条很可能是烤出来的每份薯片的卡路里含量也会有所帮助——如果标签上只列出了5到6片薯片的卡路里含量很高,那么出于健康的考虑,吃这些薯片可能就不值得了。
很多人只因为喜欢香芋片的味道而吃芋头片。在这种情况下,薯片是烤的还是油炸的并不重要,相反,这些消费者看薯条上的调味料。典型的芋头薯片口味包括咸的、辣的和微甜的。有几种流行的组合包括姜和辣椒片,或者辣椒粉和海盐。最受欢迎的口味,通常也是最广泛使用的口味,是普通的。这种简单的品种通常很淡腌制以使芋头的味道出来。
如果消费者找不到这些薯片,或者找不到他们想要的那种薯片,他们可以在自己的烤箱里找到最好的薯片。芋头必须去皮,切成0.125英寸(约0.25厘米)厚的薄片。然后厨师可以在切片上轻轻地涂上一点橄榄油加入油,加入他或她喜欢的任何调味品。然后在大约400°F(约204°C)下烘烤,直到它们变脆,变成金黄色。这种方法允许消费者制作他们喜欢的任何种类的芋头薯片。