在挑选杏仁时,你的首要任务是确保它们是新鲜的,并且已经被妥善储存。想想你打算如何使用这些坚果,如果你需要切片的杏仁,如果你想在家里加工杏仁的话,你需要考虑一下是否需要在加工过程中接触到杏仁的标签,因为杏仁可能不适...
在挑选杏仁时,你的首要任务是确保它们是新鲜的,并且已经被妥善储存。想想你打算如何使用这些坚果,如果你需要切片的杏仁,如果你想在家里加工杏仁的话,你需要考虑一下是否需要在加工过程中接触到杏仁的标签,因为杏仁可能不适合烹饪。

杏仁不是真正的坚果,而是杏仁树核果中的一种种子。
杏仁的食用和制作方法多种多样。许多人喜欢把整个坚果当作零食吃,坚果也可以加工成面粉,牛奶,还有黄油。切片或切碎的坚果也可以添加到各种甜味和美味的食谱中。你准备的食物的质量会受到你选择的杏仁的新鲜度和质量的显著影响。如果你购买已经切片或切碎的坚果,要注意它们会很快变坏,所以一定要检查包装的保鲜日期。你可以通过摇动每个坚果来判断无壳杏仁的新鲜度,因为它们会随着年龄的增长而收缩。如果听起来坚果在果壳中移动了很多,不要买它。

杏仁树上的杏仁。
如果您打算自己加工杏仁粉或杏仁粉,请选择未经调味、腌制或用其他油调制过的坚果。通常情况下,坚果上的皮是用来做餐的,而去皮的坚果用来做面粉许多厨师发现这两种产品都可以互换使用,所以你可以自己决定购买哪种品种的杏仁奶。杏仁奶的配方通常要求去皮坚果,尽管在家里可以去皮。

去壳杏仁和全杏仁。
许多过敏的人都会使用杏仁和杏仁制品可以代替花生、面筋或奶制品。如果你担心过敏或食物不耐受,了解加工你购买的坚果所用的制造标准是很重要的。有些工厂加工多种食品,你的坚果可能接触过你或家庭成员很敏感。如果你担心这一点,你可以联系生产杏仁的公司,了解工厂的标准。

许多人使用杏仁产品代替乳制品。