什么是扇形晒黑卷(Fan Tan Roll)?

根据英国人制作奶油面包卷的食谱,这些面包卷可能需要一些奶油面包卷,但其丰富的风味是值得努力的。 女性烘焙饼干 扇形的棕褐色面包卷因其扇形而得名。面包卷的顶部各部分不同,形成扇形外观。它们很容易被分成两半或三分...
根据英国人制作奶油面包卷的食谱,这些面包卷可能需要一些奶油面包卷,但其丰富的风味是值得努力的。
女性烘焙饼干
扇形的棕褐色面包卷因其扇形而得名。面包卷的顶部各部分不同,形成扇形外观。它们很容易被分成两半或三分之一,因为面包的形状不同。面包师不是把面包做成圆形,而是用三到五个长方形的部分,放在松饼杯里做成扇形。黄油经常撒在上面,使面包变得更黄更浓。
大多数厨师都认为最好的扇形晒黑面包是一个这是由丰富的面团组成的。你可以用各种各样的面团制作这种面团。一般来说,如果你想要一个非常丰盛的面团,可以选择奶油酥面团,或者任何既含有牛奶又含有鸡蛋的食谱。当然,如果你把这些面包卷从烤箱里拿出来,在上面加一点黄油,你可以用简单的面团,因为新鲜的热卷往往味道很好。
有些人制作了一个非常精致的扇形面团,在松饼罐中加入许多薄薄的长方形面团。面团层越薄,面团的表面就越像面团,一般来说,面团的面团就越轻如果你打算做额外的工作,你绝对应该用一个富含黄油和鸡蛋的食谱,让最终产品有那种薄糕点的味道。有些人用羊角面包面团做一个酥脆的糕点。
当然,你可以做一个更健康的扇形面团不用白面粉,考虑用不同类型的全麦面粉或多粒面粉代替部分白面。在面团中留一些白粉可以帮助您生产出口感更好、更轻的产品。全麦和其他全麦面粉往往相当重。
这仍然可以产生美味的产品,并增加额外的味道,可以考虑在扇子的顶部涂上一点橄榄油,而不是黄油。橄榄油是一种"健康"的油,含有大量的单不饱和脂肪,它在不增加扇形晒黑卷饱和脂肪含量的情况下,增加额外的味道。
  • 发表于 2020-07-17 15:11
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  • 分类:食物

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