什么是旋转餐厅(Revolving Restaurant)？
旋转餐厅通常位于高层建筑的顶部，它建在旋转台上，使旋转台缓慢旋转，为用餐者提供了下面区域的全景。第一家旋转餐厅于1961年在夏威夷建成，在随后的几十年里，类似的餐馆在美国和其他西方国家兴起。虽然西方对这些餐馆的热情...
旋转餐厅通常位于高层建筑的顶部，它建在旋转台上，使旋转台缓慢旋转，为用餐者提供了下面区域的全景。第一家旋转餐厅于1961年在夏威夷建成，在随后的几十年里，类似的餐馆在美国和其他西方国家兴起。虽然西方对这些餐馆的热情在20世纪末有所下降，但大约在同一时期，它们开始在中东、亚洲的部分地区流行起来，为了让所有的顾客都能畅通无阻地看到全景，旋转餐厅的设计师们为他们的餐厅设计了独特的座位、窗户和照明方案。
西雅图&039；s Space Needle的特色是旋转餐厅。
旋转餐厅之所以能够旋转，是因为它放置在一个缓慢旋转的转盘上。通常，这些转盘被编程为在一小时内完成一次旋转，在这段时间里，用餐者无需离开座位就可以欣赏到全景。这种相当慢的速度加上转盘运动的流动性使大多数食客无法感觉到自己在运动。然而，由于餐厅的中心部分在大多数情况下保持静止不动，服务人员必须能够在用餐过程中随时了解用餐者的位置。
20世纪末，旋转餐厅在西方的受欢迎程度下降，建筑师约翰·格雷厄姆1961年在夏威夷设计了世界上第一家旋转餐厅这个概念很快流行起来，在随后的30年里，旋转餐厅出现在美国和其他西方国家的几十个城市的酒店、电视塔和其他高层建筑之上。到了20世纪末，这些餐厅在西方已经相当普遍，然而，大约在同一时期，新的旋转餐厅开始在中东、亚洲和非洲的发展中国家兴起，旋转餐厅的规划师们被要求构思出独特的设计方案。例如，设计师们意识到，创造一个分层的座位系统可以让所有的就餐者都能看到一个平等的视野，而不管他们在餐桌上的位置如何。规划师们也面临着照明问题，由于太亮的灯光降低了人们透过窗户看东西的能力，而过于昏暗的灯光妨碍了人们阅读菜单或看到自己的食物和用餐伙伴的能力。为了解决这个问题，许多旋转餐厅都安装了定制的玻璃窗，部分地纠正了不必要的反射通过室内照明。
西雅图&039；s Space Needle的特色是旋转餐厅。旋转餐厅之所以能够旋转，是因为它放置在一个缓慢旋转的转盘上。通常，这些转盘被编程为在一小时内完成一次旋转，在这段时间里，用餐者无需离开座位就可以欣赏到全景。这种相当慢的速度加上转盘运动的流动性使大多数食客无法感觉到自己在运动。然而，由于餐厅的中心部分在大多数情况下保持静止不动，服务人员必须能够在用餐过程中随时了解用餐者的位置。
20世纪末，旋转餐厅在西方的受欢迎程度下降，建筑师约翰·格雷厄姆1961年在夏威夷设计了世界上第一家旋转餐厅这个概念很快流行起来，在随后的30年里，旋转餐厅出现在美国和其他西方国家的几十个城市的酒店、电视塔和其他高层建筑之上。到了20世纪末，这些餐厅在西方已经相当普遍，然而，大约在同一时期，新的旋转餐厅开始在中东、亚洲和非洲的发展中国家兴起，旋转餐厅的规划师们被要求构思出独特的设计方案。例如，设计师们意识到，创造一个分层的座位系统可以让所有的就餐者都能看到一个平等的视野，而不管他们在餐桌上的位置如何。规划师们也面临着照明问题，由于太亮的灯光降低了人们透过窗户看东西的能力，而过于昏暗的灯光妨碍了人们阅读菜单或看到自己的食物和用餐伙伴的能力。为了解决这个问题，许多旋转餐厅都安装了定制的玻璃窗，部分地纠正了不必要的反射通过室内照明。
- 发表于 2020-07-17 16:54
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