买有机食品总是更好吗(Is It Always Better to Buy Organic Food)？

虽然有机运动最初是由小农场主开始的，他们试图回归一种更自然的方式种植粮食，而不使用杀虫剂、化肥、除草剂、激素和抗生素，越来越多的大型食品生产商也参与了这类农业。人们对食品隐藏成本的认识不断提高，导致一些消费者...

虽然有机运动最初是由小农场主开始的，他们试图回归一种更自然的方式种植粮食，而不使用杀虫剂、化肥、除草剂、激素和抗生素，越来越多的大型食品生产商也参与了这类农业。人们对食品隐藏成本的认识不断提高，导致一些消费者怀疑购买有机食品是否总是最好的，或者，如果有一些问题需要考虑。事实是，虽然有机食品往往优于其他食品，但情况并非总是如此。

在美国，认证有机产品不能包含转基因成分。
要标为有机食品，食品必须满足一系列严格的要求。不能涉及化学物质和激素，食物需要持续收获和饲养，不允许辐射和污水污泥，农民不能饲养转基因生物（GMO）。完整的清单很长，而认证本身也经常被修改。然而，对于关心自身健康和环境健康的消费者来说，在没有其他食品信息的情况下，购买有机食品是一个不错的选择。

在某些情况下，传统农产品，如苹果，也就是说与有机食品相比，本地种植可能是更好的选择。
认证并不意味着食品是在没有使用非法劳工的情况下，或在安全的工作条件下饲养的，也不意味着食品是在当地种植的，对于那些担心化石燃料消费的消费者来说，这是一个越来越关注的问题运送一件农产品给别人所需的热量往往比这些产品提供的营养要多。一些食品活动家希望看到有机标签的重塑，以反映食品生产价值观的变化。

有机大米的种植不使用杀虫剂。
认证也不一定意味着质量更高。一个在家100英里范围内种植和种植的传统栽培苹果可能比在5000英里外采摘、冷藏和运输的有机苹果味道更好。有机产品也不一定总是适销的，因为它可以从世界各地运来此外，许多小农户负担不起认证费用，而是将他们的食品标为"全天然"，这一标签没有同样的影响力。饲养场的猪肉可以贴上全天然的标签，只要不含人工成分或色素，在家庭农场中使用堆肥肥料种植的番茄，如果不使用化学物质种植，也可能是天然的，这使得消费者很难做出明智的选择。

有机种植的水果和蔬菜可能含有更高的维生素和矿物质。
一些食品生产商正在转向一种新的理念：超越有机。接受这一理念的农民所培育的食品是有机的，但它也是人道的，更环保的，合乎道德的，地方性的。这些食品生产商相信当地农业是最重要的，并希望看到更多的消费者支持当地农民发展社区支持农业是农民和消费者之间的一项合作努力，是朝着这个方向迈出的一步，它为消费者提供了一个机会，让他们了解他们的食物来自哪里，会见他们的农民，参观农场，并吃得健康，在这一年里，购买有机食品才是最安全的选择。