什么是棉花糖派(Marshmallow Pie)？
"棉花糖派"一词通常用来指任何一种以棉花糖为主要原料的馅饼。棉花糖是一种甜的甜点，很容易适应甜点的口味。用这种原料制作的馅饼有热的、粘的，粘乎乎乎的甜点到奶油般的冷饮。有几种类型的棉花糖都可以成功地用来做馅...
"棉花糖派"一词通常用来指任何一种以棉花糖为主要原料的馅饼。棉花糖是一种甜的甜点，很容易适应甜点的口味。用这种原料制作的馅饼有热的、粘的，粘乎乎乎的甜点到奶油般的冷饮。有几种类型的棉花糖都可以成功地用来做馅饼。
棉花糖顶部可能会有太妃糖碎片。
棉花糖不过是糖和玉米糖浆的混合物，玉米糖浆是另一种甜味剂，用明胶加厚。为了适应高浓度的甜味，面包师通常会烤一些带有苦味或与甜味形成对比的口味的棉花糖派。例如，用新鲜果汁制成的柠檬或酸橙棉花糖派，添加一些酸味，可以抵消用棉花糖烘烤时有时遇到的甜味。其他流行的添加剂包括巧克力和花生酱。
当棉花糖作为馅饼馅料的一部分时，它们通常在炉子上熔化，通常与牛奶一起融化。然后是棉花糖混合料在加入搅打奶油和其他配料（如巧克力片、新鲜水果和太妃糖）之前先冷却。整个混合物可以倒入全麦饼干或其他类型的馅饼皮中，然后放入冰箱冷藏和凝固。
，"棉花糖馅饼"一词也会被用来指代包括以棉花糖为基料的馅饼的馅饼。例如，不要在水果馅饼的顶部覆盖一层硬皮，馅饼可以不加表层。当快熟的时候，可以用一层棉花糖盖在上面，然后放回烤箱里烤成棕色，当棉花糖煮熟时，它们会膨胀，乳白色变成金棕色馅饼通常是温热的，因为上面没有硬皮，所以每片馅饼的脂肪都会减少。
用棉花糖烹饪时，使用量可能需要根据所用的棉花糖产品进行调整。袋装销售的软质棉花糖通常是商业上最常见的类型。它们有不同的尺寸，如迷你型棉花糖和特大型棉花糖。还提供含有蛋清的可涂抹型棉花糖奶油。家庭厨师可以也可以用蛋白、玉米糖浆和糖的简单组合来搅拌他们自己的棉花糖绒毛。
通常，任何类型的棉花糖都可以在棉花糖派食谱中互换。例如，8个普通大小的棉花糖相当于1杯（240毫升）的微型棉花糖。棉花糖和奶油软糖也有很多种口味，自制的可以制成任何口味的，比如草莓、肉桂，或者薄荷。烘焙时使用这些口味可以给棉花糖派增加更多的颜色和种类。
棉花糖顶部可能会有太妃糖碎片。棉花糖不过是糖和玉米糖浆的混合物，玉米糖浆是另一种甜味剂，用明胶加厚。为了适应高浓度的甜味，面包师通常会烤一些带有苦味或与甜味形成对比的口味的棉花糖派。例如，用新鲜果汁制成的柠檬或酸橙棉花糖派，添加一些酸味，可以抵消用棉花糖烘烤时有时遇到的甜味。其他流行的添加剂包括巧克力和花生酱。
当棉花糖作为馅饼馅料的一部分时，它们通常在炉子上熔化，通常与牛奶一起融化。然后是棉花糖混合料在加入搅打奶油和其他配料（如巧克力片、新鲜水果和太妃糖）之前先冷却。整个混合物可以倒入全麦饼干或其他类型的馅饼皮中，然后放入冰箱冷藏和凝固。
，"棉花糖馅饼"一词也会被用来指代包括以棉花糖为基料的馅饼的馅饼。例如，不要在水果馅饼的顶部覆盖一层硬皮，馅饼可以不加表层。当快熟的时候，可以用一层棉花糖盖在上面，然后放回烤箱里烤成棕色，当棉花糖煮熟时，它们会膨胀，乳白色变成金棕色馅饼通常是温热的，因为上面没有硬皮，所以每片馅饼的脂肪都会减少。
用棉花糖烹饪时，使用量可能需要根据所用的棉花糖产品进行调整。袋装销售的软质棉花糖通常是商业上最常见的类型。它们有不同的尺寸，如迷你型棉花糖和特大型棉花糖。还提供含有蛋清的可涂抹型棉花糖奶油。家庭厨师可以也可以用蛋白、玉米糖浆和糖的简单组合来搅拌他们自己的棉花糖绒毛。
通常，任何类型的棉花糖都可以在棉花糖派食谱中互换。例如，8个普通大小的棉花糖相当于1杯（240毫升）的微型棉花糖。棉花糖和奶油软糖也有很多种口味，自制的可以制成任何口味的，比如草莓、肉桂，或者薄荷。烘焙时使用这些口味可以给棉花糖派增加更多的颜色和种类。
- 发表于 2020-07-17 16:53
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- 分类：食物
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