什么是鸡肉香肠(What Chicken Sausages)？
鸡肉香肠是用磨碎的鸡肉制成的食品，它被塞进一个可食用的圆柱形外壳中。这些香肠包括厨师选择的其他配料和填充物，如果香肠是非有机的，并且是商业销售的话，这些香肠还含有防腐剂。与含有猪肉基料的传统香肠相比，鸡肉香肠的...
鸡肉香肠是用磨碎的鸡肉制成的食品，它被塞进一个可食用的圆柱形外壳中。这些香肠包括厨师选择的其他配料和填充物，如果香肠是非有机的，并且是商业销售的话，这些香肠还含有防腐剂。与含有猪肉基料的传统香肠相比，鸡肉香肠的脂肪和热量都较低。人们可以单独食用这些香肠，也可以与其他与鸡肉口味相配的菜肴混合食用。
鸡肉香肠可作为热狗食用。
与其他香肠类似，鸡肉香肠的风味是多种多样的，因为有很多不同的食谱。人们可以购买或制作各种口味的香肠，从辛辣的墨西哥胡椒到柠檬和大蒜。有些香肠甚至包括蔬菜或水果，如菠菜或苹果。
在制作鸡肉时香肠，肉混合物被塞进一个肠衣里，然后按照所需的长度打结，形成典型的圆柱形香肠。
无论厨师决定使用什么配方，用鸡肉制作的香肠的基本制作方法都是一样的。厨师首先煮肉，然后研磨鸡肉，把它和他想用的其他配料混合在一起。最后，他用机器或手动电源把肉混合物塞进肠衣里，把鸡肉香肠绑成所需的长度。
人们对鸡肉制成的香肠有一种抱怨，就是它们太干了，因此，厨师有时只使用鸡肉中的深色肉来制作这些食物。这种来自鸟腿和大腿的肉，脂肪含量比胸肉高。厨师还添加脂肪，如猪油或猪油替代品来保持香肠的湿润这会对食物的营养价值产生负面影响，但鸡肉香肠通常仍然比其他肉类的香肠更健康。例如，一份鸡肉香肠含有30%的脂肪、65%的蛋白质和70卡路里的热量，而一份猪肉香肠含有170卡路里的热量，79%的脂肪和21%的蛋白质。
一旦制作或购买，个人可以烧烤、油炸、煮沸或烘烤鸡肉香肠。如果厨师选择油炸香肠，他可以将其切成片，而不是将香肠整根留下来。消费者可以自己使用香肠，比如热狗，或者与米饭等食物混合或赞美，沙拉、薄煎饼或意大利面。
理想情况下，厨师会在鸡肉香肠制作完成后立即使用，但这并非总是可能的。因此，人们在烹饪前后都会将其储存在冰箱中。如果他们知道肉和其他配料在食用前会变质，他们也会将香肠放入冰箱。
鸡肉香肠可作为热狗食用。与其他香肠类似，鸡肉香肠的风味是多种多样的，因为有很多不同的食谱。人们可以购买或制作各种口味的香肠，从辛辣的墨西哥胡椒到柠檬和大蒜。有些香肠甚至包括蔬菜或水果，如菠菜或苹果。
在制作鸡肉时香肠，肉混合物被塞进一个肠衣里，然后按照所需的长度打结，形成典型的圆柱形香肠。无论厨师决定使用什么配方，用鸡肉制作的香肠的基本制作方法都是一样的。厨师首先煮肉，然后研磨鸡肉，把它和他想用的其他配料混合在一起。最后，他用机器或手动电源把肉混合物塞进肠衣里，把鸡肉香肠绑成所需的长度。
人们对鸡肉制成的香肠有一种抱怨，就是它们太干了，因此，厨师有时只使用鸡肉中的深色肉来制作这些食物。这种来自鸟腿和大腿的肉，脂肪含量比胸肉高。厨师还添加脂肪，如猪油或猪油替代品来保持香肠的湿润这会对食物的营养价值产生负面影响，但鸡肉香肠通常仍然比其他肉类的香肠更健康。例如，一份鸡肉香肠含有30%的脂肪、65%的蛋白质和70卡路里的热量，而一份猪肉香肠含有170卡路里的热量，79%的脂肪和21%的蛋白质。
一旦制作或购买，个人可以烧烤、油炸、煮沸或烘烤鸡肉香肠。如果厨师选择油炸香肠，他可以将其切成片，而不是将香肠整根留下来。消费者可以自己使用香肠，比如热狗，或者与米饭等食物混合或赞美，沙拉、薄煎饼或意大利面。
理想情况下，厨师会在鸡肉香肠制作完成后立即使用，但这并非总是可能的。因此，人们在烹饪前后都会将其储存在冰箱中。如果他们知道肉和其他配料在食用前会变质，他们也会将香肠放入冰箱。
- 发表于 2020-07-17 18:31
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