什么是格拉纳(Grana)？
格拉纳是一种意大利奶酪，由牛奶制成。磨碎或用作餐桌奶酪，用于许多传统的意大利餐中。它具有坚硬、颗粒状的质地，并以大鼓的形式制成。 女性烘焙饼干 Grana一词在意大利语中表示谷物。奶酪的种类有格拉纳奶酪因其颗粒状...
格拉纳是一种意大利奶酪，由牛奶制成。磨碎或用作餐桌奶酪，用于许多传统的意大利餐中。它具有坚硬、颗粒状的质地，并以大鼓的形式制成。
女性烘焙饼干
Grana一词在意大利语中表示谷物。奶酪的种类有格拉纳奶酪因其颗粒状的质地而得名。数百年前，僧侣们为了保存多余的牛奶而制作了格拉纳奶酪。它的第一次使用是在13世纪的波谷。在现代，Grana一词通常被用作半脂肪奶酪Grana Padano的缩写。
乳酪呈淡黄色，有一种精致的味道。这种产品通常是切成楔形出售的。虽然有颗粒状，但也被认为是光滑的奶酪。切块时，奶酪用钝刀轻轻地劈开，而不是粗暴地切割或锯切，留下光滑的边缘。
有几种形式的格拉纳硬奶酪。最受欢迎的两种形式是Parmigiano Reggiano和Grana Padano。其他类型包括Granone Lodigiano或Tipico Lodigiano、Gransardo，这两种奶酪的主要区别在于它们的产地。
奶酪来自的奶牛都受到严格的监管，以确保产品质量上乘。用于生产奶酪的奶牛只喂草和谷类食品。这些动物不得使用抗生素或防腐剂；如果给他们任何这些物质，他们的牛奶就不能再用来制作奶酪。
一种被认为是美味佳肴的洛迪吉亚诺奶酪就是贝拉·洛迪（Bella Lodi）。这种味道浓郁、味道浓郁的白奶酪，成熟后有一层黑色的外皮。这种经典的洛迪吉亚诺奶酪以用于传统米兰人而闻名意大利调味饭。食谱要求奶酪以及炸洋葱、藏红花、牛肉汤和精米。
帕达诺奶酪特别适合用来磨碎，这使得它成为意大利面食和沙拉的流行佐料。它也可以熔化用于烹饪。它的陈化时间比Parmigiano的要少，只有四年的时间。它也更便宜，更容易获得。Parmigiano Reggiano每年只在短时间内生产。
要成为真正的佩达诺奶酪，一个产品必须被康索尔齐奥认证为真正的格拉纳佩达诺产品。其他品牌包含这个词被认为是故意的错误标签或错误的标签。真正的意大利奶酪据说是字面上融化在嘴里。
女性烘焙饼干Grana一词在意大利语中表示谷物。奶酪的种类有格拉纳奶酪因其颗粒状的质地而得名。数百年前，僧侣们为了保存多余的牛奶而制作了格拉纳奶酪。它的第一次使用是在13世纪的波谷。在现代，Grana一词通常被用作半脂肪奶酪Grana Padano的缩写。
乳酪呈淡黄色，有一种精致的味道。这种产品通常是切成楔形出售的。虽然有颗粒状，但也被认为是光滑的奶酪。切块时，奶酪用钝刀轻轻地劈开，而不是粗暴地切割或锯切，留下光滑的边缘。
有几种形式的格拉纳硬奶酪。最受欢迎的两种形式是Parmigiano Reggiano和Grana Padano。其他类型包括Granone Lodigiano或Tipico Lodigiano、Gransardo，这两种奶酪的主要区别在于它们的产地。
奶酪来自的奶牛都受到严格的监管，以确保产品质量上乘。用于生产奶酪的奶牛只喂草和谷类食品。这些动物不得使用抗生素或防腐剂；如果给他们任何这些物质，他们的牛奶就不能再用来制作奶酪。
一种被认为是美味佳肴的洛迪吉亚诺奶酪就是贝拉·洛迪（Bella Lodi）。这种味道浓郁、味道浓郁的白奶酪，成熟后有一层黑色的外皮。这种经典的洛迪吉亚诺奶酪以用于传统米兰人而闻名意大利调味饭。食谱要求奶酪以及炸洋葱、藏红花、牛肉汤和精米。
帕达诺奶酪特别适合用来磨碎，这使得它成为意大利面食和沙拉的流行佐料。它也可以熔化用于烹饪。它的陈化时间比Parmigiano的要少，只有四年的时间。它也更便宜，更容易获得。Parmigiano Reggiano每年只在短时间内生产。
要成为真正的佩达诺奶酪，一个产品必须被康索尔齐奥认证为真正的格拉纳佩达诺产品。其他品牌包含这个词被认为是故意的错误标签或错误的标签。真正的意大利奶酪据说是字面上融化在嘴里。
- 发表于 2020-07-17 20:18
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- 分类：食物
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