什么是波士顿奶油甜甜圈(Boston Creme Donut)？

当一个波士顿奶油派是不可能的，一些人会选择一个甜甜圈，里面是同样的香草奶油布丁，上面是巧克力糖霜。波士顿奶油甜甜圈的制作方法和很多填充甜甜圈一样，用甜面团油炸，然后塞满奶油。冷却后，最后的接触就是巧克力糖霜的标志...

当一个波士顿奶油派是不可能的，一些人会选择一个甜甜圈，里面是同样的香草奶油布丁，上面是巧克力糖霜。波士顿奶油甜甜圈的制作方法和很多填充甜甜圈一样，用甜面团油炸，然后塞满奶油。冷却后，最后的接触就是巧克力糖霜的标志性保护层上面的，每一口都混合了所有的口味。

蛋黄是波士顿奶油甜甜圈面团和馅料配方的一部分。
马萨诸塞州的波士顿不仅仅是波士顿奶油派的官方发源地。这一百年历史的甜点在1996年被命名为国家甜点由一个高中公民课程介绍的。波士顿奶油甜甜圈，有人称之为婴儿波士顿奶油派，在2003年成为官方的州甜甜圈。两者之间唯一的区别是尺寸，当然还有准备工作，这就要求蛋糕在组装前需要一段烘烤时间，甜甜圈需要快速煎炸和注射。

波士顿奶油甜甜圈的馅料中含有蛋黄和牛奶。
波士顿奶油甜甜圈的配料比例几乎相同甜甜圈的奶油馅很像香草布丁，里面有香草豆或提取物、糖、牛奶、蛋黄、黄油和玉米淀粉。有些人只是在店里买香草布丁，然后把它和一些牛奶和鲜奶油混合，然后塞进一个圆锥形的糕点袋中。

一些厨师在波士顿奶油馅料中加入香草豆或提取物来增加风味
当奶油馅料冷却时，面团由传统的牛奶、糖、面粉、酵母、蛋黄、盐、黄油和一些香料（如肉豆蔻或小豆蔻）混合而成，擀好的面团切成圆盘，用油油炸。有些人也避免了这一步，他们在商店买了普通的晚餐饼干，这些饼干已经形成了平底锅的圆形。
波士顿奶油甜甜圈完全冷却后，就可以在冰箱里塞满香草奶油了。面包师通常只能凭视觉判断当甜甜圈被适当地填满后再触摸。最后一道工序是用玉米糖浆、糖、水、黄油和一些半甜巧克力融化而成的巧克力糖霜。一旦这层变硬了，甜甜圈已经准备好接受检查了。
有几种类型的甜甜圈可以像波士顿奶油甜甜圈一样塞满。也许最具代表性的例子就是果冻甜甜圈，它被注入某种形式的水果果冻，并撒上糖粉。这是继果冻和一些甜奶油奶酪之后的一个特殊版本。其他狂热者只需在里面使用不同类型的布丁，比如巧克力或香蕉。

波士顿奶油甜甜圈在2003年成为官方的州甜甜圈。