什么是质感植物蛋白(Texturized Vegetable Protein)？
组织化植物蛋白（TVP）是一种以大豆粉为原料制成的脱水食品，可作为肉类替代品，也可以添加到肉中。它可以是蛋白质和纤维的良好来源，并且可以长时间保持新鲜。 豆腐在许多菜肴中都是肉的很好替代品，因为它富含蛋白质。 大豆粉...
组织化植物蛋白（TVP）是一种以大豆粉为原料制成的脱水食品，可作为肉类替代品，也可以添加到肉中。它可以是蛋白质和纤维的良好来源，并且可以长时间保持新鲜。
豆腐在许多菜肴中都是肉的很好替代品，因为它富含蛋白质。
大豆粉是通过烹调大豆、提取豆油、然后干燥制成的然后将大豆粉做成小块或大块，然后再次烘干。TVP可以是原味的，也可以添加调味料和其他成分。
大豆碎末是一种很受欢迎的质感化植物蛋白。
有很多营养成分有利于植物蛋白的组织化。它含有极高的蛋白质、纤维和钾。TVP还含有大量的钙和镁，它还可以用维生素强化。不含添加调味料的TVP胆固醇为零。添加的成分有时会改变其营养成分。
由于质地化的植物蛋白脱水，它必须在热水中煮熟，以获得可食用的稠度。它有时在其他菜式中烹调。TVP最常用作肉类替代品，也可添加到已含肉的菜肴中，使菜肴更浓、更丰盛。有质感的植物蛋白能吸收其他调味品和香料，因此，它可以放进任何一道菜里，并呈现出那种味道。
用TVP烹饪的人会把它加到汤或砂锅菜里，或者用作馅料。由于TVP是一种便宜的食物，而且保质期很长，所以很多人都把它放在食品储藏室里。这也是户外活动（如野营）时食用的好食品它烹调迅速，可以是一种高蛋白的填充物，几分钟就可以做好。
许多人使用质地化的植物蛋白，它可以作为素食的替代品，因为它可以作为素食的一种替代品，特别是在素食中那些过敏或患有乳糜泻的人。
大豆过敏是人们所知的最常见的食物过敏之一。那些对大豆过敏的人不应该食用质地化的植物蛋白。即使大多数TVP不含谷蛋白，吃无麸质饮食的人也应该检查包装，以确保小麦或谷蛋白未添加。
豆腐在许多菜肴中都是肉的很好替代品，因为它富含蛋白质。大豆粉是通过烹调大豆、提取豆油、然后干燥制成的然后将大豆粉做成小块或大块，然后再次烘干。TVP可以是原味的，也可以添加调味料和其他成分。
大豆碎末是一种很受欢迎的质感化植物蛋白。有很多营养成分有利于植物蛋白的组织化。它含有极高的蛋白质、纤维和钾。TVP还含有大量的钙和镁，它还可以用维生素强化。不含添加调味料的TVP胆固醇为零。添加的成分有时会改变其营养成分。
由于质地化的植物蛋白脱水，它必须在热水中煮熟，以获得可食用的稠度。它有时在其他菜式中烹调。TVP最常用作肉类替代品，也可添加到已含肉的菜肴中，使菜肴更浓、更丰盛。有质感的植物蛋白能吸收其他调味品和香料，因此，它可以放进任何一道菜里，并呈现出那种味道。
用TVP烹饪的人会把它加到汤或砂锅菜里，或者用作馅料。由于TVP是一种便宜的食物，而且保质期很长，所以很多人都把它放在食品储藏室里。这也是户外活动（如野营）时食用的好食品它烹调迅速，可以是一种高蛋白的填充物，几分钟就可以做好。
许多人使用质地化的植物蛋白，它可以作为素食的替代品，因为它可以作为素食的一种替代品，特别是在素食中那些过敏或患有乳糜泻的人。
大豆过敏是人们所知的最常见的食物过敏之一。那些对大豆过敏的人不应该食用质地化的植物蛋白。即使大多数TVP不含谷蛋白，吃无麸质饮食的人也应该检查包装，以确保小麦或谷蛋白未添加。
- 发表于 2020-07-17 20:30
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- 分类：食物
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