什么是果子露(Sherbet)？

果子露是一种土耳其饮料，由果汁、糖、水或冰制成。在世界的一些地方，这个词用来指一种类似冰淇淋的冷冻甜点，有时拼写成"雪伯特"。然而，在阿拉伯世界的大部分地区，这个词只意味着一件事：一种冷饮，在一个不喜欢喝酒的文化中经...

果子露是一种土耳其饮料，由果汁、糖、水或冰制成。在世界的一些地方，这个词用来指一种类似冰淇淋的冷冻甜点，有时拼写成"雪伯特"。然而，在阿拉伯世界的大部分地区，这个词只意味着一件事：一种冷饮，在一个不喜欢喝酒的文化中经常出现。事实上，这个词的词根是sharbat，阿拉伯语中"饮料"的意思。在中东，果子露是一种由果汁、糖、水或冰制成的饮料。
果子露是一种经过蒸馏的果汁，它是将新鲜水果压榨成果汁，然后将果汁煮成糖浆制成的。这使得水果的味道一年四季都很容易得到，对于那些不能购买反季节新鲜水果的下层阶级成员来说也是实惠的。糖浆中常见的口味包括橘子、柠檬、石榴、罗望子、樱桃，有时还有玫瑰等花卉。糖浆与糖、蜂蜜和水混合，制成基本的果子露，或者与新鲜的冰块混合。

果子露可能被用来制作冰沙。
果子露在中东地区已经喝了几个世纪了。最初，只有精英阶层的人才有能力用冰或雪来制作它。其他人把它当作混合水喝。在现代，制冷技术的进步使冰冷却果子露越来越适合现代人。除了在家里提供外，这种饮料还与热情和重要相联系活动。例如，在签订婚礼合同时，许多家庭都会用它来达成协议。斋月期间，那些在每日斋戒被打破后到达的客人也会享用

薄荷常被用作果子露的装饰物。
通常，果子露包括玫瑰花瓣或薄荷等装饰物，并用各种玻璃杯盛装。许多早期来到中东的游客都对这种清爽清淡的饮料发表了评论，他们中的一些人甚至认为这一定是天堂的重要组成部分。在中东经常极度干热的天气里，这种饮料受到游客的欢迎也就不足为奇了。这些客人后来把这一概念带到了欧洲，在那里它被融入了意大利苏打等饮料中，一种西方饮料，可能与果子露最接近。
在一些中东国家，这个词也有"甜"的意思，因为在制作这种饮料的果汁中掺入了糖。有时，有人说有教养的孩子会用果子露填充，在一些国家，要一杯沙巴酒会让人喝得很甜。

果子露是冰冻甜点，很像冰淇淋。