鸡辣椒粉是什么(Chicken Paprikash)？

鸡肉辣椒酱是匈牙利传统的菜肴，类似于肉酱。它的主要成分是鸡肉、辣椒粉和酸奶油。有时还加入姜、大蒜和洋葱等多种配料。它通常放在意大利面上，但也可以作为汤食用。这道菜大约需要一个小时来准备。鸡肉辣椒粉是用一...

鸡肉辣椒酱是匈牙利传统的菜肴，类似于肉酱。它的主要成分是鸡肉、辣椒粉和酸奶油。有时还加入姜、大蒜和洋葱等多种配料。它通常放在意大利面上，但也可以作为汤食用。这道菜大约需要一个小时来准备。

鸡肉辣椒粉是用一整只生鸡肉做成的。
鸡肉辣椒粉的配方通常包括盐、辣椒粉、疏浚用面粉、一品脱酸奶油、两个切碎的洋葱和一个完整的，生鸡肉。面粉、辣椒粉和盐混合在一个浅碗里，或摊在盘子里。鸡肉被切成小块，如腿、胸或小条。一旦切好，鸡肉块在面粉混合物中疏浚之前要清洗和干燥。

匈牙利辣椒粉传统上用来调味鸡肉辣椒粉。
接下来，黄油在炉顶加热，直到融化。然后，将挖出的鸡块放在炉顶上在黄油里放大约16分钟。每片在一半的时候翻一翻。当鸡肉两面都呈浅棕色时，就认为鸡肉已经熟了。

盐是鸡肉辣椒粉的常用调味品。
切碎的洋葱现在在加热的黄油中炒至褐色。此时鸡肉和盐、辣椒粉和半杯（236毫升）水一起放回锅里。混合物低火煮大约40分钟。可以添加额外的盐和辣椒粉来调味。
辣椒粉的选择很重要，因为它可以改变整个鸡肉辣椒粉配方的味道匈牙利辣椒粉通常用于传统菜肴中。辣椒粉的强度也会影响成品菜的颜色。淡红色的辣椒粉往往是鲜红色的，而辛辣的辣椒粉通常是棕色的。
鸡肉辣椒粉烹饪完毕后，加入酸奶油。将整个混合物搅拌至奶油状，然后热端上桌。匈牙利鸡肉辣椒粉传统上与意大利面搭配，这是一种小鸡蛋面。自制意大利面往往有点圆，类似于鹰嘴豆，而商业意大利面制造商则制作出类似意大利面的短条。原味因为辣椒酱已经很有味道了，所以一般都喜欢和鸡肉辣椒酱一起吃。但是，意大利辣椒酱可以和奶酪、酸菜、蘑菇或其他许多配料一起食用。
这道菜也可以当汤吃。食谱是一样的，但这道菜是单独放在碗里的。汤里可以加些意大利面条或其他面条。从小一点的鸡肉片开始，可以使汤的形式更容易吃。
鸡肉辣椒粉不是辣椒粉的唯一类型。素食者可能更喜欢蘑菇辣椒粉或用假肉代替真鸡。而不是鸡肉、猪肉或小牛肉是两种受欢迎的蛋白质替代原料。

酸奶油是鸡肉辣椒粉的一种成分。