芒果西米是什么(Mango Sago)？
芒果西米是一种风靡中国、日本和东南亚的甜点。它本质上是一种冰镇芒果布丁，通过添加西米珍珠获得质感。芒果西米有很多变体，但都包括一些成熟的芒果、珍珠西米和某种奶油剂，通常是椰子奶或甜炼乳这种布丁在家里相对容易...
芒果西米是一种风靡中国、日本和东南亚的甜点。它本质上是一种冰镇芒果布丁，通过添加西米珍珠获得质感。芒果西米有很多变体，但都包括一些成熟的芒果、珍珠西米和某种奶油剂，通常是椰子奶或甜炼乳这种布丁在家里相对容易做，但在亚洲内外的餐馆和食品摊上也很受欢迎。
芒果西米是一种冷冻芒果布丁，在中国、日本和东南亚很受欢迎。
芒果西米和普通芒果布丁的主要区别在于西米珍珠的存在。西米是一种从西米棕榈树茎上提取的淀粉。在其自然形态下，这种淀粉对人体是剧毒的，但如果处理得当，毒素可以被清除，纤维可以安全地消耗。西米珍珠是经过加工的，煮熟的棕榈纤维，类似白色的小珠子或珍珠。它们通常用于甜味和美味的菜肴中。
少量成熟芒果是芒果西米的主要成分。
西米棕榈原产于日本南部，但生长在在大多数温暖的气候条件下相对成功。这种含淀粉的食物在中国、印度尼西亚和菲律宾的菜肴中很常见，除此之外，芒果也产于这些地方。芒果西米是这两种天然原料的结合。
大多数芒果西米的制作都是从粗切碎的芒果开始，再与糖、炼乳或椰奶混合，形成厚厚的奶油。奶油可以用芒果汁、牛奶稀释，甚至是水，这取决于味道。厨师通常会在混合后冷却混合物
同时，厨师准备西米珍珠。大多数商业上制备的珍珠在脱水后包装。在使用前必须用水浸泡并冲洗掉多余的淀粉。厨师通常在食用前将准备好的珍珠加入冷冻布丁中。大块新鲜芒果或其他热带水果是常见的装饰物。
芒果西米是东南亚水果甜点中比较灵活的一种。它很容易改变基本配方，以适应个人的口味和喜好。甜度、质地和整体一致性可以通过改变配料比例来轻松控制。此外，香草豆、肉桂、肉桂等也可以改变口味，或者薄荷叶，举几个例子。
用芒果烹饪在世界上几乎所有的地方都是很容易的，因为芒果很常见，可以在大多数主要市场定期装运和储存。西米并不总是这样。在亚洲以外，很难找到珍珠。
一些西方厨师想要重新制作芒果芒果西米的一种基本表现形式有时会代替木薯珍珠。外观相似，味道虽然明显不同，但却具有可比性。木薯赋予布丁更多的质感，不仅仅是甜芒果泥。
芒果西米是一种冷冻芒果布丁，在中国、日本和东南亚很受欢迎。芒果西米和普通芒果布丁的主要区别在于西米珍珠的存在。西米是一种从西米棕榈树茎上提取的淀粉。在其自然形态下，这种淀粉对人体是剧毒的，但如果处理得当，毒素可以被清除，纤维可以安全地消耗。西米珍珠是经过加工的，煮熟的棕榈纤维，类似白色的小珠子或珍珠。它们通常用于甜味和美味的菜肴中。
少量成熟芒果是芒果西米的主要成分。西米棕榈原产于日本南部，但生长在在大多数温暖的气候条件下相对成功。这种含淀粉的食物在中国、印度尼西亚和菲律宾的菜肴中很常见，除此之外，芒果也产于这些地方。芒果西米是这两种天然原料的结合。
大多数芒果西米的制作都是从粗切碎的芒果开始，再与糖、炼乳或椰奶混合，形成厚厚的奶油。奶油可以用芒果汁、牛奶稀释，甚至是水，这取决于味道。厨师通常会在混合后冷却混合物
同时，厨师准备西米珍珠。大多数商业上制备的珍珠在脱水后包装。在使用前必须用水浸泡并冲洗掉多余的淀粉。厨师通常在食用前将准备好的珍珠加入冷冻布丁中。大块新鲜芒果或其他热带水果是常见的装饰物。
芒果西米是东南亚水果甜点中比较灵活的一种。它很容易改变基本配方，以适应个人的口味和喜好。甜度、质地和整体一致性可以通过改变配料比例来轻松控制。此外，香草豆、肉桂、肉桂等也可以改变口味，或者薄荷叶，举几个例子。
用芒果烹饪在世界上几乎所有的地方都是很容易的，因为芒果很常见，可以在大多数主要市场定期装运和储存。西米并不总是这样。在亚洲以外，很难找到珍珠。
一些西方厨师想要重新制作芒果芒果西米的一种基本表现形式有时会代替木薯珍珠。外观相似，味道虽然明显不同，但却具有可比性。木薯赋予布丁更多的质感，不仅仅是甜芒果泥。
- 发表于 2020-07-17 16:26
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- 分类：食物
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