什么是Granita(Granita)？

意大利的冰激凌和冰镇甜点非常相配，尤其是意大利的冰镇甜点，或者在一天中的任何其他时间。意大利的许多地区提供特别风味的版本，使用当地特有的季节性水果或农产品。在意大利以外的地方，在意大利社区也可以找到，而且在家里...

意大利的冰激凌和冰镇甜点非常相配，尤其是意大利的冰镇甜点，或者在一天中的任何其他时间。意大利的许多地区提供特别风味的版本，使用当地特有的季节性水果或农产品。在意大利以外的地方，在意大利社区也可以找到，而且在家里也可以相对容易地制备它。

一种流行的制作花岗岩的方法是在烘焙中制作潘。
像许多其他的冷冻甜点一样，格兰尼塔可能与果子露有关，一种由糖浆、水和冰制成的中东饮料。据传说，格兰尼塔是一个果子露销售商偶然发明的，她把自己的商品放在冰上太久了，使其变成一块高度颗粒状的冰。不管来源是什么，甜点都是将水和调味品混合，然后放入冰箱。每隔一小时左右，混合物就会从冰箱中取出，用抹刀搅拌，把上面所有的晶体都整合到混合物中。结果是一个片状的，粒状的加味冰容器。对于在家里跟随的厨师来说，granita可以很容易地在烤盘里制作出来，它被镀在厨房里，这样客人就不会猜到它的出身卑微。

Granita通常是用时令水果做成的，用作早餐或清凉点心。
在某些地区，Granita变得更硬，但是，不应该把它和刨冰混淆。刨冰是在一盘从冰块上刮下来的冰上撒上糖浆或调味品制成的在制作granita时，调味品会混合到冰块中，即使是在剃掉的时候，它也会有一种在口腔中非常独特的爆裂状的晶体结构。虽然在早餐时吃甜点，当与早餐糕点结合时，听起来可能有点奇怪，事实上，它非常令人耳目一新。

Granita在意大利很受欢迎，尤其与西西里密切相关。
Granita的流行口味包括咖啡、苦杏仁、柠檬、薄荷、橘子和时令水果和浆果。意大利生产的苦杏仁Granita是独一无二的，因为它包括真正的苦杏仁，它含有微量的氰化物。苦杏仁无害，经过精心加工，它们为所用的食物增添了独特的风味。许多欧洲著名的杏仁食品，比如杏仁饼，由于使用了苦杏仁，所以具有独特的风味。甜点中使用的柠檬也不同，因为它们更小更甜，就像梅耶柠檬一样。想象力是意大利内外调味品的唯一限制。

添加薄荷可以为granita带来额外的风味。