什么是贵霜(Kushari)？
kushari被认为是埃及的国菜，是一种通常配以番茄酱的面食。这道菜与众不同，因为它不仅包括面条，还包括米饭和扁豆，这使得这顿饭的淀粉含量极高。但是，在埃及，kushari经常在当地的小餐馆和摊位上找到这道菜可以在家里制作，更适...
kushari被认为是埃及的国菜，是一种通常配以番茄酱的面食。这道菜与众不同，因为它不仅包括面条，还包括米饭和扁豆，这使得这顿饭的淀粉含量极高。但是，在埃及，kushari经常在当地的小餐馆和摊位上找到这道菜可以在家里制作，更适合大规模生产和专业场合。
切碎或压碎的西红柿是kushari的常见配料。
尽管通心粉通常用于制作贵霜，但任何类型的意大利面，包括长面条，也可以。通常包括一种长粒米饭。这道菜最好是棕色小扁豆。
Kushari通常包括鹰嘴豆。
除了淀粉，洋葱和大蒜。压碎的西红柿或番茄酱，除了胡椒粉之外，还包括胡椒粉。鹰嘴豆通常会被加入，肉，通常是羊肉或鸡肉。和许多菜肴一样，盐和胡椒粉被添加到味道中。另外的调味料包括肉桂或孜然，洋葱被切成薄片，然后在油里油炸。有些版本的洋葱煮的时间足够长，可以做成焦糖状。不管是简单的油炸还是焦糖化，洋葱都可以从锅里拿出来，在烹饪后用纸巾吸干水分。然而，有些版本的洋葱，把洋葱和洋葱片一起放进锅里，然后把洋葱片和洋葱片一起放入锅里，然后把洋葱片和洋葱片一起放入锅里炖过之后，盐、胡椒粉和任何其他香料都会被包括在内。
扁豆、米饭和意大利面都是分开烹调的。它们都是在自己的水壶里炖或煮的。最主要的原因是这些淀粉在家里煮起来如此棘手。厨师不仅需要在炉顶留出足够的空间所有三种食物和番茄酱同时烹调，每种食物都有不同的烹调时间，所以将所有四种食物同时完成几乎是一门艺术。
如果使用鹰嘴豆，它们会与煮熟的面食结合在一起。一旦所有的原料都煮熟了，扁豆、面食，米饭放在一个碗里，然后把番茄酱混合物倒在上面，完成的菜用油炸洋葱装饰。在埃及，kushari通常会配以醋制的辣酱。
切碎或压碎的西红柿是kushari的常见配料。尽管通心粉通常用于制作贵霜，但任何类型的意大利面，包括长面条，也可以。通常包括一种长粒米饭。这道菜最好是棕色小扁豆。
Kushari通常包括鹰嘴豆。除了淀粉，洋葱和大蒜。压碎的西红柿或番茄酱，除了胡椒粉之外，还包括胡椒粉。鹰嘴豆通常会被加入，肉，通常是羊肉或鸡肉。和许多菜肴一样，盐和胡椒粉被添加到味道中。另外的调味料包括肉桂或孜然，洋葱被切成薄片，然后在油里油炸。有些版本的洋葱煮的时间足够长，可以做成焦糖状。不管是简单的油炸还是焦糖化，洋葱都可以从锅里拿出来，在烹饪后用纸巾吸干水分。然而，有些版本的洋葱，把洋葱和洋葱片一起放进锅里，然后把洋葱片和洋葱片一起放入锅里，然后把洋葱片和洋葱片一起放入锅里炖过之后，盐、胡椒粉和任何其他香料都会被包括在内。
扁豆、米饭和意大利面都是分开烹调的。它们都是在自己的水壶里炖或煮的。最主要的原因是这些淀粉在家里煮起来如此棘手。厨师不仅需要在炉顶留出足够的空间所有三种食物和番茄酱同时烹调，每种食物都有不同的烹调时间，所以将所有四种食物同时完成几乎是一门艺术。
如果使用鹰嘴豆，它们会与煮熟的面食结合在一起。一旦所有的原料都煮熟了，扁豆、面食，米饭放在一个碗里，然后把番茄酱混合物倒在上面，完成的菜用油炸洋葱装饰。在埃及，kushari通常会配以醋制的辣酱。
- 发表于 2020-07-17 16:42
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- 分类：食物
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