什么是Kokum(Kokum)？
也被称为黑kokum、cocum和kokam，kokum是一种小而圆的水果，起源于印度。作为一种生长在常绿树种上的热带水果，它的颜色通常是深紫色到黑色，通常直径不超过2英寸（5.08厘米）。外层的果皮保护着水果的肉作为一种既甜又咸的味道...
也被称为黑kokum、cocum和kokam，kokum是一种小而圆的水果，起源于印度。作为一种生长在常绿树种上的热带水果，它的颜色通常是深紫色到黑色，通常直径不超过2英寸（5.08厘米）。外层的果皮保护着水果的肉作为一种既甜又咸的味道。
Kokum可以用来给沙拉添加意想不到的元素。
Kokum的独特之处在于果皮和果肉都可以用多种方式使用。果肉被切成小块时被认为是理想的零食调味品，果皮和果肉通常被干燥，然后磨成粉末。酸甜混合的味道被认为是对许多不同的菜式的一种很好的补充，咖喱菜通常是用kokum粉制作的，豆菜也是一样，一般都是在做菜的时候加粉的，不过，在完成的菜里加上曲棍球也不稀奇，与在餐桌上使用盐和胡椒的方式相似。
kokum的另一个常见用途是作为罐头加工食品的添加剂。腌菜、各种酸辣酱和调味品通常含有少量的粉末，给罐装食品的风味增加一点额外的味道。在许多文化中，用这种方式是很常见的，因为当曲棍球受热时，味道不会降低。事实上，它经常被添加到不同的食物中，仅仅是因为水果具有天然的耐热性。
对于喜欢水果和生蔬菜混合的人来说，kokum是在沙拉中添加意想不到的元素的绝佳选择深色丰富的颜色提供了视觉上的趣味，而肉质的自然风味将提升整体口感，而无需重口味。
虽然传统上kokum在印度以外地区并不广泛销售，但这种情况正在慢慢改变。世界各地的一些食品精品店也开始销售这种粉末作为水果制成的糖浆。
Kokum可以用来给沙拉添加意想不到的元素。Kokum的独特之处在于果皮和果肉都可以用多种方式使用。果肉被切成小块时被认为是理想的零食调味品，果皮和果肉通常被干燥，然后磨成粉末。酸甜混合的味道被认为是对许多不同的菜式的一种很好的补充，咖喱菜通常是用kokum粉制作的，豆菜也是一样，一般都是在做菜的时候加粉的，不过，在完成的菜里加上曲棍球也不稀奇，与在餐桌上使用盐和胡椒的方式相似。
kokum的另一个常见用途是作为罐头加工食品的添加剂。腌菜、各种酸辣酱和调味品通常含有少量的粉末，给罐装食品的风味增加一点额外的味道。在许多文化中，用这种方式是很常见的，因为当曲棍球受热时，味道不会降低。事实上，它经常被添加到不同的食物中，仅仅是因为水果具有天然的耐热性。
对于喜欢水果和生蔬菜混合的人来说，kokum是在沙拉中添加意想不到的元素的绝佳选择深色丰富的颜色提供了视觉上的趣味，而肉质的自然风味将提升整体口感，而无需重口味。
虽然传统上kokum在印度以外地区并不广泛销售，但这种情况正在慢慢改变。世界各地的一些食品精品店也开始销售这种粉末作为水果制成的糖浆。
- 发表于 2020-07-17 18:16
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- 分类：食物
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