什么是啤酒罐鸡肉(Beer can Chicken)？

啤酒罐鸡肉也被称为鸡屁股里的啤酒，是一种不仅使用啤酒作为配方中的配料之一，而且还利用啤酒罐本身来定位整只鸡的烹饪过程。啤酒罐鸡肉通常在有盖烤架上制作，但也可以在烤箱中烹调。鸡肉配方生产的家禽完全煮熟至骨头，外...

啤酒罐鸡肉也被称为鸡屁股里的啤酒，是一种不仅使用啤酒作为配方中的配料之一，而且还利用啤酒罐本身来定位整只鸡的烹饪过程。啤酒罐鸡肉通常在有盖烤架上制作，但也可以在烤箱中烹调。鸡肉配方生产的家禽完全煮熟至骨头，外表酥脆，但内部丰满多汁。

啤酒罐鸡肉允许在整个烹饪过程中用啤酒调味。
，所有的原料都必须组合起来。啤酒罐鸡肉是一个非常简单的食谱，需要一整只鸡经过采摘、洗涤和干燥。作为调味品，一种香草和香料的混合物可以产生摩擦。植物油是一种介质，可以帮助摩擦粘附在鸡肉表面。作为配料清单的最重要部分，需要一罐12盎司的啤酒。

任何类型的啤酒都可以用来制作啤酒罐头鸡肉。
除了制作啤酒罐头鸡肉的配料外，通常建议在烹调前将两杯木片在水中浸泡一小时左右开始。这些薯条将与木炭一起放入烤架中，并在制备过程中加入一部分啤酒。
为了获得最佳效果，啤酒罐鸡肉，建议去除鸡体腔内的脂肪，颈部和体腔应沉积少量的草药和香料，在涂抹植物油后，将剩余的大部分涂抹在鸡的外部
啤酒和啤酒都可以在实际的烹饪过程中发挥作用。将一部分啤酒倒在木炭和薯条的混合物上，剩下的啤酒留在罐子里。最后一步是将香草和香料加入罐中的啤酒中。最后一步，打开的啤酒罐被插入鸡的体腔。
将鸡放在烤架上非常重要。鸡的腿和突出的啤酒罐形成一种三脚架，使鸡保持直立。一旦鸡就位，木炭点燃，烤架盖好。一般来说，啤酒罐鸡肉在90分钟内完全煮熟，尽管应定期检查鸡肉，以确保肉不会过快变黄。
啤酒中的啤酒鸡肉有助于为成品增添另一层风味。啤酒也有助于保持肉的水分，同时还能让皮肤煮成脆脆的金黄色对于喜欢啤酒罐鸡肉的人来说，没有其他方法可以烤鸡。

发表于 2020-07-17 19:45
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分类：食物

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