什么是素食鸡汤(Vegetarian Chicken Stock)？
素食鸡汤是一种由蔬菜、香料和其他调味品混合而成的水基，这些调味品模仿传统的鸡汤的味道，在液体中加入混合口味。也可以购买现成的或干的鸡汤。这种仿鸡汤用于为不吃或不能吃鸡肉的人准备汤、炖菜或酱汁等菜肴。 大多...
素食鸡汤是一种由蔬菜、香料和其他调味品混合而成的水基，这些调味品模仿传统的鸡汤的味道，在液体中加入混合口味。也可以购买现成的或干的鸡汤。这种仿鸡汤用于为不吃或不能吃鸡肉的人准备汤、炖菜或酱汁等菜肴。
大多数素食食谱都需要芹菜。
汤料是一种有香味的液体基质，它是将配料和香料在水中煨煮不同时间，然后将固体物丢弃。它通常用于制作炖菜、汤和酱汁。汤有很多种，包括鸡肉、鱼和牛肉。海鲜、小牛肉和蔬菜也很常见。包括素食鸡汤，可以从零开始制作，也可以购买现成的罐头或其他容器或干方块的形式。
素食鸡汤可以使用香料和蔬菜制作，产生类似鸡肉的味道。
它通常是用剩下的鸡骨头和肉做成的。尤其是软骨，它能吸收很强的味道。鸡肉汤的推荐比例是一份鸡肉和两份水。芹菜、胡萝卜、韭菜或洋葱通常与欧芹、莳萝和月桂叶一起加入。鸡汤通常炖几个小时，所有表面形成的皮肤都会被去除。
用于制作素食鸡肉汤的蔬菜和香料的具体组合各不相同，通常使用芹菜、胡萝卜和蘑菇，洋葱和大蒜也是如此月桂叶和欧芹是典型的调味品，尽管有些食谱也要求抹上鼠尾草。营养酵母是一种以黄色粉末或薄片形式出售的失活酵母，经常被添加来赋予鸡肉的味道。盐和胡椒可以用来调味。
素食主义者和素食者不吃肉或用它制成的食品。这些饮食习惯有很多原因，包括伦理、健康和宗教。因此，遵循这些饮食习惯的人不会认为用传统的鸡汤制作的菜肴是可以接受的。替代素食鸡汤既保留了传统菜肴的味道，又尊重素食主义者和素食主义者的饮食要求。
除了那些选择不吃家禽的人之外，有些人还过敏或对鸡肉蛋白质的食物过敏。对鸡蛋过敏可以但不一定会导致鸡过敏。食用鸡肉可能会导致这些人的胃肠道问题。这些人可以使用素食鸡汤来避免无意中食用家禽。
尽管术语"汤"和"肉汤"是传统上，肉汤是鱼、肉或蔬菜炖后剩下的液体，而汤则是蔬菜、骨头和香料的更丰富的调味品，传统的鸡汤是用剩下的骨头做的，而剩下的肉是用来做肉汤的。因此，传统的鸡汤从软骨和骨头以及复杂的蔬菜和草药混合而成的味道更浓。一般来说，鸡汤和肉汤在食谱中可以互换使用。
大多数素食食谱都需要芹菜。汤料是一种有香味的液体基质，它是将配料和香料在水中煨煮不同时间，然后将固体物丢弃。它通常用于制作炖菜、汤和酱汁。汤有很多种，包括鸡肉、鱼和牛肉。海鲜、小牛肉和蔬菜也很常见。包括素食鸡汤，可以从零开始制作，也可以购买现成的罐头或其他容器或干方块的形式。
素食鸡汤可以使用香料和蔬菜制作，产生类似鸡肉的味道。它通常是用剩下的鸡骨头和肉做成的。尤其是软骨，它能吸收很强的味道。鸡肉汤的推荐比例是一份鸡肉和两份水。芹菜、胡萝卜、韭菜或洋葱通常与欧芹、莳萝和月桂叶一起加入。鸡汤通常炖几个小时，所有表面形成的皮肤都会被去除。
用于制作素食鸡肉汤的蔬菜和香料的具体组合各不相同，通常使用芹菜、胡萝卜和蘑菇，洋葱和大蒜也是如此月桂叶和欧芹是典型的调味品，尽管有些食谱也要求抹上鼠尾草。营养酵母是一种以黄色粉末或薄片形式出售的失活酵母，经常被添加来赋予鸡肉的味道。盐和胡椒可以用来调味。
素食主义者和素食者不吃肉或用它制成的食品。这些饮食习惯有很多原因，包括伦理、健康和宗教。因此，遵循这些饮食习惯的人不会认为用传统的鸡汤制作的菜肴是可以接受的。替代素食鸡汤既保留了传统菜肴的味道，又尊重素食主义者和素食主义者的饮食要求。
除了那些选择不吃家禽的人之外，有些人还过敏或对鸡肉蛋白质的食物过敏。对鸡蛋过敏可以但不一定会导致鸡过敏。食用鸡肉可能会导致这些人的胃肠道问题。这些人可以使用素食鸡汤来避免无意中食用家禽。
尽管术语"汤"和"肉汤"是传统上，肉汤是鱼、肉或蔬菜炖后剩下的液体，而汤则是蔬菜、骨头和香料的更丰富的调味品，传统的鸡汤是用剩下的骨头做的，而剩下的肉是用来做肉汤的。因此，传统的鸡汤从软骨和骨头以及复杂的蔬菜和草药混合而成的味道更浓。一般来说，鸡汤和肉汤在食谱中可以互换使用。
- 发表于 2020-07-17 21:14
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- 分类：食物
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