什么是Mee Rebus(Mee Rebus)？
Mee rebus 是一种在马来西亚发现的菜肴，由鸡蛋面和用土豆增稠的肉汁覆盖而成。肉汁甜而辣，略带酸味。这道菜有很多配菜，包括酸橙、辣椒、豆芽和煮鸡蛋。尽管起源还不确定，有人认为它最早是在马来西亚北部地区创造的，然后由...
Mee rebus是一种在马来西亚发现的菜肴，由鸡蛋面和用土豆增稠的肉汁覆盖而成。肉汁甜而辣，略带酸味。这道菜有很多配菜，包括酸橙、辣椒、豆芽和煮鸡蛋。尽管起源还不确定，有人认为它最早是在马来西亚北部地区创造的，然后由印度商人带到南方，在该地区其他国家也有不同的mee rebus，其中一些在某些方面是非常不同的。
Mee rebus是马来西亚发现的一道菜，它由鸡蛋面和用土豆增稠的肉汁覆盖而成。
据认为，这道菜最初在马来西亚传播开来，是因为它是由印度人制作、食用和销售的商人在全国各地流动。最终，街头小贩开始出售他们随身携带的两个锅里的食物。他们会在有人需要的时候为他们点餐。随着时间的推移，越来越少的街头小贩把这道菜运到了新加坡的餐馆里，那里仍然很受欢迎。
mee rebus最基本的部分是鸡蛋面，这就是"mee"一词的意思。这些面条很快就被烫熟了。这种面条也被用在其他马来西亚菜中，比如福建菜，它们是用油炸而不是烫过的。
鸡蛋面的酱汁是用牛肉做的汤料、青葱、姜黄、香菜和花生。将土豆压碎并释放淀粉使其变稠。红薯最初是用来加厚酱汁的，但任何类型的土豆都可以用于现代厨房。
一旦面条和酱汁混合在一起，这道菜已经装饰好了。米雷波斯有各种各样的装饰物盘子里装饰着酸橙、油炸豆腐、豆芽、辣椒和青葱，传统的做法是把虾或鱿鱼放在盘子里。所有这些东西既可以放在面条外面，也可以放在肉汁里。
，有一种名为mee jawa的变种，与mee rebus既相似又不同，它本质上是用鸡蛋面做成的汤，不含土豆，酱汁也不增稠，它含有不同的元素，如西红柿、虾、鱼丸和卷心菜，但是仍然保留了mee rebus的丰富的配菜选择。mee jawa的味道明显不同，但是这道菜本身与mee rebus有一些共同的核心元素。
Mee rebus是马来西亚发现的一道菜，它由鸡蛋面和用土豆增稠的肉汁覆盖而成。据认为，这道菜最初在马来西亚传播开来，是因为它是由印度人制作、食用和销售的商人在全国各地流动。最终，街头小贩开始出售他们随身携带的两个锅里的食物。他们会在有人需要的时候为他们点餐。随着时间的推移，越来越少的街头小贩把这道菜运到了新加坡的餐馆里，那里仍然很受欢迎。
mee rebus最基本的部分是鸡蛋面，这就是"mee"一词的意思。这些面条很快就被烫熟了。这种面条也被用在其他马来西亚菜中，比如福建菜，它们是用油炸而不是烫过的。
鸡蛋面的酱汁是用牛肉做的汤料、青葱、姜黄、香菜和花生。将土豆压碎并释放淀粉使其变稠。红薯最初是用来加厚酱汁的，但任何类型的土豆都可以用于现代厨房。
一旦面条和酱汁混合在一起，这道菜已经装饰好了。米雷波斯有各种各样的装饰物盘子里装饰着酸橙、油炸豆腐、豆芽、辣椒和青葱，传统的做法是把虾或鱿鱼放在盘子里。所有这些东西既可以放在面条外面，也可以放在肉汁里。
，有一种名为mee jawa的变种，与mee rebus既相似又不同，它本质上是用鸡蛋面做成的汤，不含土豆，酱汁也不增稠，它含有不同的元素，如西红柿、虾、鱼丸和卷心菜，但是仍然保留了mee rebus的丰富的配菜选择。mee jawa的味道明显不同，但是这道菜本身与mee rebus有一些共同的核心元素。
- 发表于 2020-07-17 23:03
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- 分类：食物
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