希腊香料的种类有哪些(Different Types of Greek Spices)？
与许多国家一样，传统的希腊食物和厨师使用的香料因国家的不同地区而有所不同，如海岸线和山区。希腊烹饪中使用的大多数香料，如多香果、茴香和咖喱粉，都是进口的，尽管乳香或树胶是Chios特有的，希腊的一个岛屿。许多希腊香料，...
与许多国家一样，传统的希腊食物和厨师使用的香料因国家的不同地区而有所不同，如海岸线和山区。希腊烹饪中使用的大多数香料，如多香果、茴香和咖喱粉，都是进口的，尽管乳香或树胶是Chios特有的，希腊的一个岛屿。许多希腊香料，包括小豆蔻、香菜籽和肉豆蔻，在国际上很有名，还有一些不那么受普通厨师的欢迎。
小豆蔻通常用于希腊甜点中。
人们通常将树胶缩短为简单的乳香。它是扁豆树常绿灌木的汁液，人们称之为乳香树。希腊人把它出口到许多地中海国家，用来给甜面包调味，尤其是复活节面包。希腊人也用它来酿酒。
希腊沙拉中加入了牛至和其他草药的醋汁。
希腊的一个不同的地区是沿海地区，当地的希腊人在那里与外国水手交流。通过与这些海上商人的贸易，像allspice这样的香料从新世界国家开始流行起来。内陆平原和山区更加孤立。来自这些地区的食物没有那么多香料。
咖喱粉、藏红花和漆树皮是希腊常用于肉类菜肴的香料。
茴香是香料之一古希腊作家所写的，是希腊酒的基本调味品。茴香是甜面包和其他甜品的一种流行调味品，因为它有很强的味道，所以厨师很少使用另一种广受欢迎的甜味剂是allspice，它的味道类似于丁香、肉桂，还有肉豆蔻。丁香是桃金娘科常绿树的未开封的花蕾，也是希腊厨师少用的另一种味道浓郁的香料。
希腊厨师经常在烤羊排和其他肉类之前，用迷迭香、牛至和大蒜来擦拭羊排和其他肉类。
用于甜点和甜品调味的有小豆蔻，一种辛辣复杂的姜科香料；香菜籽，来源于希腊语单词koris；和肉豆蔻，尤其是节日面包。商人出售装在玻璃瓶中的香草粉，希腊厨师用它来给糖果和饮料调味。
整粒和磨碎的肉豆蔻，一种常见的希腊香料。
厨师用来给糖果调味的许多希腊香料也用于肉类和蔬菜菜肴中。其中一些包括香菜籽和肉豆蔻。人们用香菜给猪肉、包心菜和蘑菇调味，而肉豆蔻则为香肠、土豆菜和消遣食品增添风味，八角茴香是一种覆盖着贝沙梅尔酱汁的绞肉和通心粉。
希腊烹调中经常使用八角茴香。
人们在肉类和蔬菜菜肴中使用的其他希腊香料包括咖喱粉、藏红花和漆树漆。漆树是一种无毒的品种，厨师用它来炖肉，米饭和一些蔬菜菜孜然是欧芹科一年生草本植物的干果，是一种古老的香料，希腊厨师用它来做肉类和蔬菜。黑胡椒是另一种国际知名的希腊香料，尽管许多希腊厨师使用香菜的次数比其他许多地区都要少。
小豆蔻通常用于希腊甜点中。人们通常将树胶缩短为简单的乳香。它是扁豆树常绿灌木的汁液，人们称之为乳香树。希腊人把它出口到许多地中海国家，用来给甜面包调味，尤其是复活节面包。希腊人也用它来酿酒。
希腊沙拉中加入了牛至和其他草药的醋汁。希腊的一个不同的地区是沿海地区，当地的希腊人在那里与外国水手交流。通过与这些海上商人的贸易，像allspice这样的香料从新世界国家开始流行起来。内陆平原和山区更加孤立。来自这些地区的食物没有那么多香料。
咖喱粉、藏红花和漆树皮是希腊常用于肉类菜肴的香料。茴香是香料之一古希腊作家所写的，是希腊酒的基本调味品。茴香是甜面包和其他甜品的一种流行调味品，因为它有很强的味道，所以厨师很少使用另一种广受欢迎的甜味剂是allspice，它的味道类似于丁香、肉桂，还有肉豆蔻。丁香是桃金娘科常绿树的未开封的花蕾，也是希腊厨师少用的另一种味道浓郁的香料。
希腊厨师经常在烤羊排和其他肉类之前，用迷迭香、牛至和大蒜来擦拭羊排和其他肉类。用于甜点和甜品调味的有小豆蔻，一种辛辣复杂的姜科香料；香菜籽，来源于希腊语单词koris；和肉豆蔻，尤其是节日面包。商人出售装在玻璃瓶中的香草粉，希腊厨师用它来给糖果和饮料调味。
整粒和磨碎的肉豆蔻，一种常见的希腊香料。厨师用来给糖果调味的许多希腊香料也用于肉类和蔬菜菜肴中。其中一些包括香菜籽和肉豆蔻。人们用香菜给猪肉、包心菜和蘑菇调味，而肉豆蔻则为香肠、土豆菜和消遣食品增添风味，八角茴香是一种覆盖着贝沙梅尔酱汁的绞肉和通心粉。
希腊烹调中经常使用八角茴香。人们在肉类和蔬菜菜肴中使用的其他希腊香料包括咖喱粉、藏红花和漆树漆。漆树是一种无毒的品种，厨师用它来炖肉，米饭和一些蔬菜菜孜然是欧芹科一年生草本植物的干果，是一种古老的香料，希腊厨师用它来做肉类和蔬菜。黑胡椒是另一种国际知名的希腊香料，尽管许多希腊厨师使用香菜的次数比其他许多地区都要少。
- 发表于 2020-07-17 21:42
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