什么是辣椒猪肉(Paprika Pork)？
辣椒粉猪肉是匈牙利非常受欢迎的一道菜，食品专家认为这可以追溯到16至17世纪突厥人入侵该地区。制作辣椒味猪肉菜有几种方法，包括 porkolts 和辣椒粉。当用辣椒粉做猪肉菜时，厨师应该测试一下辣椒粉是因为辣椒的种类和其...
辣椒粉猪肉是匈牙利非常受欢迎的一道菜，食品专家认为这可以追溯到16至17世纪突厥人入侵该地区。制作辣椒味猪肉菜有几种方法，包括porkolts和辣椒粉。当用辣椒粉做猪肉菜时，厨师应该测试一下辣椒粉是因为辣椒的种类和其他因素的不同而不同。例如，有些辣椒是熏制的，给辣椒粉添加了不同的风味。辣椒粉猪肉是一道简单的菜，大多数厨师都可以在家里做。
辣椒粉。
辣椒粉猪肉的烹饪方法可以追溯到公元5世纪的马扎尔部落。他们的主要烹饪工具是博格拉斯（bogras），或铸铁锅，在现代，许多匈牙利人仍然使用博格拉斯（bogras）风格的锅。早期的厨师用篝火作为热源，使这成为一个完美的现代野营食谱。一些食谱要求使用荷兰烤箱烤肉，而另一些食谱则推荐炉顶烹饪。
在许多辣椒猪肉食谱中，肉是用热猪油或油烹调的。
使用不同的肉类。当掠夺性的突厥部落入侵该地区时，他们带走了农民所有的牲畜，除了他们的宗教禁止他们食用的猪以外。猪肉和野鸡成为匈牙利人的主要蛋白质来源。
虽然土耳其人对匈牙利人来说是个问题，但他们确实把辣椒粉带到了这个地区匈牙利的土地非常适合种植辣椒，土耳其人向匈牙利人引进了辣椒种植和加工，即使在现代，许多匈牙利人也种植辣椒供个人使用很多家庭都有他们种植的最爱的辣椒品种和制作辣椒香料的特殊技术，包括抽辣椒。
辣椒是辣椒菜肴中的主要调味品，例如猪肉或鸡肉辣椒。字典里把辣椒粉描述成一种香料，一种甜红辣椒和一种红橙色。通常以辣椒粉为主料的菜肴有一种独特的橙色。颜色可能从红色到棕色，取决于所用辣椒粉的种类和其他成分。例如，酸奶油的白度改变了菜肴的色调。
Porkolt是一种炖菜，厨师用猪肉、洋葱和辣椒粉制作而成。它是在大锅里或现代慢炖锅中慢炖的。辣椒粉猪肉和Porkolt是一样的，但是厨师会在辣椒酱和洋葱酱中加入酸奶油。大多数食谱都要求厨师在热猪油或油中烹调辣椒粉，以充分发挥辣椒粉的味道。
在热猪油或油中添加辣椒粉时，一个人需要小心，因为烧焦的辣椒粉会毁掉一道菜。经验丰富的厨师会将辣椒粉加入热油脂中在把锅放回火上之前，加热热源并加入液体和其他成分。大多数匈牙利厨师认为这一步是一道美味的辣椒酱猪肉菜肴必不可少的步骤。
辣椒粉。辣椒粉猪肉的烹饪方法可以追溯到公元5世纪的马扎尔部落。他们的主要烹饪工具是博格拉斯（bogras），或铸铁锅，在现代，许多匈牙利人仍然使用博格拉斯（bogras）风格的锅。早期的厨师用篝火作为热源，使这成为一个完美的现代野营食谱。一些食谱要求使用荷兰烤箱烤肉，而另一些食谱则推荐炉顶烹饪。
在许多辣椒猪肉食谱中，肉是用热猪油或油烹调的。使用不同的肉类。当掠夺性的突厥部落入侵该地区时，他们带走了农民所有的牲畜，除了他们的宗教禁止他们食用的猪以外。猪肉和野鸡成为匈牙利人的主要蛋白质来源。
虽然土耳其人对匈牙利人来说是个问题，但他们确实把辣椒粉带到了这个地区匈牙利的土地非常适合种植辣椒，土耳其人向匈牙利人引进了辣椒种植和加工，即使在现代，许多匈牙利人也种植辣椒供个人使用很多家庭都有他们种植的最爱的辣椒品种和制作辣椒香料的特殊技术，包括抽辣椒。
辣椒是辣椒菜肴中的主要调味品，例如猪肉或鸡肉辣椒。字典里把辣椒粉描述成一种香料，一种甜红辣椒和一种红橙色。通常以辣椒粉为主料的菜肴有一种独特的橙色。颜色可能从红色到棕色，取决于所用辣椒粉的种类和其他成分。例如，酸奶油的白度改变了菜肴的色调。
Porkolt是一种炖菜，厨师用猪肉、洋葱和辣椒粉制作而成。它是在大锅里或现代慢炖锅中慢炖的。辣椒粉猪肉和Porkolt是一样的，但是厨师会在辣椒酱和洋葱酱中加入酸奶油。大多数食谱都要求厨师在热猪油或油中烹调辣椒粉，以充分发挥辣椒粉的味道。
在热猪油或油中添加辣椒粉时，一个人需要小心，因为烧焦的辣椒粉会毁掉一道菜。经验丰富的厨师会将辣椒粉加入热油脂中在把锅放回火上之前，加热热源并加入液体和其他成分。大多数匈牙利厨师认为这一步是一道美味的辣椒酱猪肉菜肴必不可少的步骤。
- 发表于 2020-07-17 23:10
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- 分类：食物
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