做牛肉舌最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Beef Tongue)？

慢煮通常是烹调牛舌的推荐方法，因为如果煮得太快，它会变得很硬。在将牛舌洗净并调味后，可以在炉顶上煮几个小时，然后冷却，有些人还喜欢在烤箱里多煮几个小时的牛舌肉。牛肉舌也可以放在烤箱里的烤盘里煮。顾名思义，牛舌是...

慢煮通常是烹调牛舌的推荐方法，因为如果煮得太快，它会变得很硬。在将牛舌洗净并调味后，可以在炉顶上煮几个小时，然后冷却，有些人还喜欢在烤箱里多煮几个小时的牛舌肉。

牛肉舌也可以放在烤箱里的烤盘里煮。
顾名思义，牛舌是牛舌的一种。它通常被认为是比较不寻常的牛肉切块之一，在许多国家并不流行。如果做得不好，煮牛肉舌会导致肉变得坚硬、有嚼劲。慢慢煮或炖牛肉舌通常被认为是最好的，因为这种方法通常会导致肉质变嫩，美味的肉。

一本食谱和用具。
在烹调牛肉舌之前，首先应该清洗它。这可以通过用软毛刷擦洗舌头，同时把它放在冷自来水中。然后在烹饪之前，可以在冷水中浸泡几个小时。如果水变脏或混浊，应将其倒出并添加淡水。

使用慢炖牛舌有助于减少肉的咀嚼性。
牛肉舌通常也会在烹调前调味。许多烹调牛舌的人通常会在肉片上撒上大蒜、盐和胡椒粉等调味料，以增加肉味。蔬菜，如洋葱和芹菜，也可以和牛舌一起烹调。
煮牛舌最流行的方法之一就是煮沸将牛舌和蔬菜一起加入一锅沸水中。然后根据牛肉舌的大小，让这种混合物炖几个小时。一般来说，当牛肉舌很容易用刀子或叉子刺穿时，就认为它是用来烹饪的。
当牛肉舌煮好后，要让舌头冷却下来，去掉坚硬的白色皮肤。要快速冷却舌头，可以把舌头放进水槽或盛满冰水的大碗里，然后用锋利的刀在舌尖的中央划出一道口子，然后皮肤就可以很容易地从舌头的其余部分剥开，但也要有一些小的碎片可能会残留下来。然后用刀片刮去这些牛肉舌。
在煮沸牛舌并去除皮后，也可以在烤箱中烘烤。为此，肉应该放在烤盘里，再加上少量的肉汤，然后再放在一个温暖的烤箱里再烤一段时间。一旦牛舌肉煮熟了，它可以切成薄片，与芥末或辣根酱一起食用。锅里的水滴和肉汤也可以用来做肉汁。

牛肉舌可以和蔬菜一起烹调。