阿拉比卡咖啡是咖啡的一种。阿拉比卡咖啡指的是咖啡植物的种类,而浓缩咖啡指的是咖啡豆的研磨和饮料的制备。阿拉比卡咖啡原产于也门,是最常见的商业种植的咖啡品种之一。当咖啡豆磨细后,它们可用于阿拉比卡浓缩咖啡,一种...
阿拉比卡咖啡是咖啡的一种。阿拉比卡咖啡指的是咖啡植物的种类,而浓缩咖啡指的是咖啡豆的研磨和饮料的制备。阿拉比卡咖啡原产于也门,是最常见的商业种植的咖啡品种之一。当咖啡豆磨细后,它们可用于阿拉比卡浓缩咖啡,一种通过在咖啡中加压热水制备的高浓度咖啡饮料。

意式浓缩咖啡是一种高度浓缩的咖啡饮料,稠度极高。
阿拉比卡咖啡已有1000多年的种植历史,它被认为是栽培最古老的咖啡品种之一。它的咖啡因含量比其他栽培品种少。阿拉伯人是第一个用烤豆制作咖啡的人,这种做法在15世纪就已经很好地确立了。

水是通过精细研磨的咖啡制成的。
阿拉比卡咖啡厂大约需要7年的时间才能成熟。它喜欢浅色,最好是40到59岁一年中平均会有几英寸(1到1.5米)的降雨。在其生命周期的2到4年中,阿拉比卡植物会开出类似茉莉花的芳香的白色花朵。这种花会持续几天,很快就会结出浆果。

一杯阿拉比卡浓缩咖啡。
咖啡浆果实际上是核果,像橄榄、樱桃和油桃。当它们刚开始生长时,它们是深绿色的,就像咖啡植物的叶子一样,它们会通过黄色和浅红色成熟为深红色成熟后,收获果实。每个浆果含有两颗咖啡豆,用于制作阿拉比卡浓缩咖啡。

阿拉比卡咖啡豆。
在制作阿拉比卡浓缩咖啡之前,先将咖啡豆发酵,用清水冲洗,然后晾干。此时,咖啡豆被称为绿色咖啡。接下来,咖啡豆被烘烤。它们被烘烤的时间越长,咖啡豆的颜色就越深。深色的咖啡豆通常比浅咖啡更平滑,咖啡因含量也更少。
阿拉比卡浓缩咖啡可由任何阿拉比卡豆烘焙而成,只要把咖啡豆磨细。这种饮料是用浓缩咖啡机制作的,它利用压力,通常是蒸汽压力,将热水快速地从咖啡中挤出。浓缩咖啡是一种非常浓缩的饮料,可以单独饮用,也可以作为拿铁、卡布奇诺、摩卡咖啡的基础,和其他饮料。

绿咖啡豆经过烘烤制成阿拉比卡浓缩咖啡。