什么是白洋葱(White Onion)？
白洋葱是一种根茎类蔬菜，通常由洋葱层的白色颜色和包围它的软"纸"来识别。它是最常见的洋葱类型之一，生吃时有很强的苦味和甜味的平衡。这些洋葱可以煮熟，通常在一些油或黄油中，以焦糖化里面的糖白洋葱是一种相当好的膳食...
白洋葱是一种根茎类蔬菜，通常由洋葱层的白色颜色和包围它的软"纸"来识别。它是最常见的洋葱类型之一，生吃时有很强的苦味和甜味的平衡。这些洋葱可以煮熟，通常在一些油或黄油中，以焦糖化里面的糖白洋葱是一种相当好的膳食纤维和维生素C的来源，尽管切碎它会释放气体，导致眼睛不适。
切碎白洋葱会释放可能导致眼睛刺激的气体。
也被称为普通洋葱或洋葱洋葱白洋葱是最常食用的洋葱之一，顾名思义，通常内外颜色都是白色的。白洋葱的外面是一层柔软的"纸"，它是片状的，不用刀或其他工具就可以轻易地去除。在这层覆盖物内有许多层"肉"，非常柔软，可以很容易地用刀分离和切割。
白洋葱是一种常见的根茎类蔬菜。
白洋葱的味道相当温和，但对于某些食客来说，它可能过于辛辣，尤其是生的时候。它不像西班牙洋葱或维达利亚洋葱那样甜，虽然洋葱的甜度随样品的不同而不同，但它通常是经过烹调的，这样洋葱中天然的糖就可以焦糖化，使它变得更甜，它通常被切成小块或者切成小块，这样就可以和其他食材一起吃，而不会成为一口食物的主要成分
白洋葱有许多营养价值，尤其是生吃时。它主要是膳食纤维和维生素C的极好来源。它还含有大量的维生素B6和适量的钾，虽然其他水果和蔬菜当然可以提供更多的量。
然而，用白葱烹饪的一个主要缺点是蔬菜被切碎时会释放出挥发性气体。洋葱细胞壁的损坏会导致各种化学物质的释放，这些化学物质结合在一起会产生气体对人的眼睛，它会引起大量的刺激，导致发红和流泪。虽然可以使用一些不同的方法来避免这个问题，例如在自来水下切洋葱，但避免刺激的最可靠的方法是在切洋葱时戴上护目镜。
切碎白洋葱会释放可能导致眼睛刺激的气体。也被称为普通洋葱或洋葱洋葱白洋葱是最常食用的洋葱之一，顾名思义，通常内外颜色都是白色的。白洋葱的外面是一层柔软的"纸"，它是片状的，不用刀或其他工具就可以轻易地去除。在这层覆盖物内有许多层"肉"，非常柔软，可以很容易地用刀分离和切割。
白洋葱是一种常见的根茎类蔬菜。白洋葱的味道相当温和，但对于某些食客来说，它可能过于辛辣，尤其是生的时候。它不像西班牙洋葱或维达利亚洋葱那样甜，虽然洋葱的甜度随样品的不同而不同，但它通常是经过烹调的，这样洋葱中天然的糖就可以焦糖化，使它变得更甜，它通常被切成小块或者切成小块，这样就可以和其他食材一起吃，而不会成为一口食物的主要成分
白洋葱有许多营养价值，尤其是生吃时。它主要是膳食纤维和维生素C的极好来源。它还含有大量的维生素B6和适量的钾，虽然其他水果和蔬菜当然可以提供更多的量。
然而，用白葱烹饪的一个主要缺点是蔬菜被切碎时会释放出挥发性气体。洋葱细胞壁的损坏会导致各种化学物质的释放，这些化学物质结合在一起会产生气体对人的眼睛，它会引起大量的刺激，导致发红和流泪。虽然可以使用一些不同的方法来避免这个问题，例如在自来水下切洋葱，但避免刺激的最可靠的方法是在切洋葱时戴上护目镜。
- 发表于 2020-07-17 21:10
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- 分类：食物
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